On se pressait l’autre soir autour de la piscine du Mas Candille. Des chefs, des professionnels divers et variés dont l’activité est en rapport avec la gastronomie, des journalistes, des invités de marques.
"Dans ce nouveau numéro, les villes défendent de plus en plus l’atout gastronomique de leur territoire, parce qu’elles ont compris qu’il faut donner aux gens le plaisir du goût du terroir et de la pêche locale. Les chefs se remettent en question pour définir de nouvelles manières de cuisiner..."
Patrick Flet
Niché au cœur du Var, le vignoble de Notre-Dame des Anges est le cinquième terroir de l’AOC Côtes de Provence à accéder au statut de dénomination géographique complémentaire (DGC), attribué à des terroirs disposant de caractéristiques naturelles et pratiques culturales spécifiques. L’obtention de la DGC a été homologuée par un arrêté publié au Journal Officiel du 10 août 2019, suite à l’avis positif du Comité national de l’INAO du 14 février 2019. Alors que les vendanges battent leur plein, le millésime 2019 sera donc le premier pour la DGC Côtes de Provence Notre-Dame des Anges.
En octobre, pour la 8 ème année, les Restaurateurs de Théoule sur Mer proposent des menus aux couleurs de l’automne…
La nouvelle présidente de Syndicat des hôteliers de Cannes et du bassin cannois, Christiane Welter, tire le bilan d’une saison qui ne s’annonçait pas sous les meilleurs auspices :
Fabio Andaloro, succède à Bruno Georgelin et reporte à Sébastien Guyot, Directeur des Ventes Entreprises et Agences France du Groupe Air France-KLM. Dans le cadre de ses fonctions, il développera les ventes du groupe sur la région et ses cinq aéroports : Nice, Ajaccio, Bastia, Calvi et Figari.
Parce que « Sport et Gastronomie » sont d’évidence compatibles, La Brigade des Étoiles de Mougins participera du 6 au 15 septembre, en rade de Villefranche-sur-mer, au mondial d’apnée Aida World Championship. Programme des interventions réalisées par les chefs membres :