En 1999, Alain Ducasse choisissait pour sa seconde maison, une abbaye romane bénédictine située dans un parc de trois hectares. Chargée d’histoire, elle dispose de trois salons intimistes, chacun ayant une ambiance singulière et de dix suites et chambres dont les noms rendent hommage aux nonnes qui y vécurent entre le XIIème et le XVIIème siècle.

Qui l’eut cru, la stout, cette spécialité irlandaise plus connue par son appellation commerciale Guiness, se fabrique désormais aussi en pays niçois. Cette bière inédite de couleur foncée, aux saveurs torréfiées, à la mousse épaisse et crémeuse, est à base de café d’Éthiopie biologique et équitable et porte le nom de « Kawa stout ».

Le 28 novembre prochain, Éric Bouchenoire et Christophe Cussac, cosignent un dîner exceptionnel en neuf temps glorifiant la truffe blanche d’Alba.

Léa Combelonge, Chef de partie de l’Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, lauréate du 1er prix 2019 du concours Olivier Roellinger, et Denis Fétisson, Chef de l’Amandier à Mougins inaugurent une soirée sur le thème de la protection des ressources de la mer, en collaboration avec l’Équipage des cuisiniers de la mer, le 18 novembre 2019, à Mougins

Alors que Cannes cherche à attirer la clientèle chinoise et déploie pour se faire un plan touristique ad hoc, Nice installe pour l’hiver les lanternes chinoise au Parc Phénix.

Depuis que Michelin effeuille, je t’aime moi non plus, les étoiles dans la ville qui en a connu tant, le restaurant gastronomique du Mas Candille reste la seule adresse étoilée de la commune grâce au talent de son chef, Xavier Burelle. Mais cette belle adresse ne s’en contente pas et peut être fière de ses prestations hôtelières, de son spa et de son engagement écologique.