Parce que « Sport et Gastronomie » sont d’évidence compatibles, La Brigade des Étoiles de Mougins participera du 6 au 15 septembre, en rade de Villefranche-sur-mer, au mondial d’apnée Aida World Championship. Programme des interventions réalisées par les chefs membres :

C’est un peu la surprise de la rentrée, Didier Boidin remplace Didier Vescovi au poste de directeur du Palais du Festival et des Congrès. Un retour inattendu pour cet ancien directeur général du Carlton de 1994 à 2005.

Carole Rouvier avait commencé sa carrière dans l’hôtellerie au sein du groupe Accor. D’abord au Novotel de Metz en 1996, ensuite à celui de Toulouse, avant de travailler au service des Grands Comptes à Paris, puis au Sophia Country Club Grand hôtel Mercure.

Les 300 viticulteurs membres d’« Estandon Coopérative en Provence » s’étaient donnés rendez-vous jeudi dernier pour un dernier briefing avant les vendanges.

Alors que l'été n'est pas encore terminé et qu'un épisode de chaleur concernera tout le pays cette semaine, les équipes du domaine ont pris la décision de démarrer la récolte des raisins. Elle durera un mois environ. Grâce à un hiver doux marqué par une absence de gel, un printemps pluvieux mais frais qui a permis d'irriguer les terres jusqu'au mois de mai et un été chaud et ensoleillé, les raisins ont pu suivre un cycle de maturation constant. Gorgés de jus, ils sont aujourd’hui prêts à être récoltés.

Pour échapper à la frénésie toute méditerranéenne du bord de mer, entre Nice et Cannes, rien de tel qu’une escapade dans un endroit tout aussi unique que pittoresque. L’hôtel-restaurant « La Vague de Saint Paul » est idéal. La preuve par trois .

Créée en 1967, la cave de Roquebrun est située dans le Parc Régional du Haut Languedoc. Héritière de toute la richesse de ce terroir, elle bénéficie d’un climat tempéré tout au long de l’année et offre à ses 650 ha de vignobles en gestion, la meilleure exposition au soleil, plein sud. Regroupant 40 sociétaires vivant exclusivement de la vigne, la cave s’attache à proposer un véritable partenariat entre producteurs et acheteurs afin de garantir la qualité de ses vins et de son environnement.