Il semble que les grands groupes hôteliers ont pris la mesure des enjeux ? Certains plus que d’autres. Se sont ceux-là qui ont été récompensés lors de la remise de prix de la 21ème édition des « Hospitality Awards ».

L’exposition « Marseille, de Port en Ports » rend compte de la géographie exceptionnelle du littoral marseillais, entre calanques, collines et îles, et de sa vingtaine de ports à travers le regard d’une soixantaine de peintres et photographes de différentes époques.

Ce condiment est habituellement élaboré avec des tomates, du vinaigre et du sucre et parfois des piments. Il a été rendu populaire chez nous par l’utilisation qu’en font les Anglais et surtout les Américains du Nord.

Installé dans l’ancienne Banque de France, le nouveau Musée des Cultures et des Paysages d’Hyères ne se pose plus la question…

Si Die, petite commune de 5000 âmes, chef lieu de la Drôme, est connue dans toute la France, c’est bien à cause de ses viticulteurs qui ont produit un vin effervescent, sans doute un des plus anciens dans sa catégorie. Aujourd’hui, ils sont regroupés dans la Cave coopérative Clairette de Die qui a adopté le nom de marque « Jaillance ».

Le Musée Français de la Carte à Jouer présentera du 15 décembre 2021 au 13 mars 2022 une exposition inédite sur les tarots enluminés du XVème siècle, chefs-d’œuvre de la Renaissance italienne, grâce à plus de 70 œuvres issues de prêts prestigieux en France et à l’étranger.

L’abandon récent en France de deux projets d’entrepôts Amazon a été immédiatement suivi par des appels du pied d’élus locaux pour que le Géant de Seattle s’implante chez eux dans l’espoir de créations d’emplois et d’impôts locaux… Ils devraient peut-être y regarder à deux fois.

En effet, elles assurent une multitude de fonctions au sein de la cellule vivante et dans les tissus. Tout au long de notre vie, notre organisme a besoin de protéines alimentaires fournissant des acides aminés nécessaires pour la croissance et l'entretien de nos cellules et tissus. l

Le Musée International de la Parfumerie organise à partir du 3 décembre 2021 une exposition consacrée au khôl autour de l'acquisition d'une collection particulière de pots à khôl offerte en 2016 par Françoise Leblanc et présentée pour la première fois au public.

Parce qu’ils le méritent, les crémants de qualité se sont fait leur place dans le choix des consommateurs. Les Orfèvres du Vin nous régale de leur dernière version.

La hotte du Père Noël se garnit peu à peu et le laboratoire de la pâtisserie de L’Oasis vibre de créations gourmandes, des bûches Signature aux sculptures chocolatées, tandis que du fournil de L’Oasis s’évapore le croustillant parfum des pains de Noël.

On associe le plus souvent le nombre 13 aux 12 apôtres autour de Jésus lors du repas de la Cène. Cette tradition qui aurait été mis à la mode par un curé marseillais, met en avant le partage lors de la période de Noël. La tradition veut également que les desserts soient déposés sur une table recouverte de trois nappes blanches avec 3 bougies pour représenter la Trinité.

C’est désormais acquis, les restaurants de plage font référence. Ainsi, celle du Carlton qui, durant la rénovation de l’hôtel - qui devrait rouvrir en avril 2023 - met ses équipes de cuisine au service de son extension balnéaire. Le chef Laurent Bunel aidé de sa complice Alexandra Delamare, a composé la carte « What’s cooking » disponible tous les week-ends.

Vient de paraître, un livre jeunesse qui s’adresse aussi aux parent, qui par leur langage, leur choix de vie, l'environnement créé, déterminent ce que sera l’avenir de leurs enfants et leur attitude face aux aléas du quotidien.

Le 28 octobre dernier, près de 7000 épicuriens ont célébré le 175ème anniversaire de la naissance du Chef Auguste Escoffier lors de Dîners d'Épicure à travers 33 pays. L'un d'eux était organisé par la Fondation Auguste Escoffier en collaboration avec les Disciples Escoffier International, présidé par Nicolas Sale, dans le luxueux hôtel Fairmont de Monte Carlo.