Eze. Un pâtissier de chic et de choc...

à La Chèvre d’Or.

Le pâtissier Julien Dugourd est l’une des signatures sucrées incontournables de la French Riviera. Passionné par le travail du fruit, ses créations sont à la fois visuelles et délicates. Ayant à cœur de fédérer sa brigade, il opère avec une grande minutie un travail de transmission auprès de ses coéquipiers afin de porter avec une force non démentie, La Chèvre d’Or jusqu’aux sommets des arts sucrés.

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Alpes du Sud. Au pays des mules…

Seyne-les-Alpes perpétue une tradition française ancestrale : l'élevage du mulet. Animal fort et robuste, il est issu d'un croisement entre une jument et un âne. Son élevage, bien spécifique à la vallée, a fortement marqué l'économie locale tout au long du XXe siècle, plus particulièrement entre les deux guerres où pas moins de 800 mules naissaient chaque année ici. L'élevage mulassier s'est adapté avec la modernisation de l'agriculture, trouvant notamment des débouchées dans l'exportation.

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Cannes : « Le Dandy Bar », entre mixologie et gastronomie...

Ouvert à l’orée de la saison estivale, le Dandy Bar instaure un nouveau concept aux heures apéritives comme au dîner : l’accord mets & cocktails. Installé aux prémices du Carré d’or à Cannes, dans la rue des frères Pradignac, cet établissement intimiste s’impose déjà comme une adresse contemporaine incontournable.

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