Lorsqu’en mars 1977 je débarquais à Porto Plata et découvrais ce pays, je ne pouvais me douter de son étonnante évolution économique, une évolution basée sur le tourisme, peu à peu devenu tourisme de masse, avec tous les excès qui l’accompagnent.
Cette appellation rare et encore confidentielle ne produit que des vins blancs.
Elle gagne tous les jours de nouveaux adeptes.
A l’approche des fêtes de fin d’année, elle est un premier choix
pour accompagner foie gras comme fromages à pâte persillée.
Cette république qui peut revendiquer avec fierté avoir été la première République noire au monde, n’en finit pas d’agoniser. On pensait qu’elle avait touché le fond avec la période des Duvalier, symbole d’autocratie et de tyrannie, et qu’enfin, elle allait connaître la paix et la prospérité dans une démocratie retrouvée. Ce ne fut pas le cas.
Un séjour impromptu au club de vacances « Eldorador Mirage », m’a remémoré mes années GO au Club Méditerranée et m’a fait apprécié l’évolution de ce concept inventé par Gérard Blitz et développé par Gilbert Trigano.
Pour cette deuxième édition, et jusqu au 16 octobre, les professionnels engagés dans le label Vignobles & Découvertes (domaines viticoles, caves, restaurants, hébergements, activités de loisirs) proposent de les visiter autour d'activités ludiques et originales. Un week-end autour de la passion, du savoir-faire, des traditions, de l'histoire de la vigne et du vin.
À la suite de son décès, survenu le 10 octobre 2021 à l'âge de 90 ans à Cannes, sa famille a récemment fait don de 80 livres de cuisine en français et en langues étrangères, dont plusieurs dédicacés, au Musée Escoffier de l'Art Culinaire.
Les Orfèvres du Vin font leur rentrée avec ce Viré-Clessé Vieilles Vignes millésime 2021. Un chardonnay de prestige qui ravira les amateurs de Bourgogne en quête de fraîcheur et de réconfort à l’approche de l’automne. Cette appellation, la plus septentrionale de la gamme Tradition, ne comporte que quelques parcelles situées sur des coteaux de secteurs réputés.