Université Côte d'Azur, via son Institut du tourisme Côte d'Azur, fait partie du réseau des écoles universitaires en tourisme, officiellement lancé le 17 mars dernier à Paris dans le cadre du salon mondial du Tourisme. Ce réseau novateur rassemble les 6 universités françaises de premier plan dans les domaines de la formation, de la recherche et de l’innovation en tourisme.

Les murs de la Bastide de Moustiers et de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle reprennent leur service saisonnier. Les chefs Adrien de Crignis à Moustiers et Nicolas Pierantoni à La Celle retrouvent leurs brigades et remettent les fourneaux en marche.

Après plusieurs mois de travail, l’association Beyond Plastic Med (BeMed) dévoile sa méthodologie clé en main « Vers un hôtel zéro plastique à usage unique ». Élaboré suite à un pilote déployé à l’InterContinental Marseille- Hotel Dieu, elle réunit l’ensemble des outils et retours d’expérience dont les établissements hôteliers ont besoin pour réduire leur empreinte plastique.

Situées au cœur de la zone piétonne de Nice, les restaurants Le Magenta et la Maison Margaux s'offrent un second souffle. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner, le goûter, l'afterwork et même le brunch dominical : un non-stop assumé, propre à séduire une clientèle cosmopolite.

Si les propriétaires de résidences secondaires, pour s’assurer au moins de couvrir les frais de fonctionnement du bien, sont souvent tentés par la location saisonnière, ils ont toujours les mêmes inquiétudes.

Après 13 années passées aux commandes du pôle hôtelier de la Destination Castellet, Alexandra et Christophe Bacquié ont annoncé leur départ pour un nouveau projet en Provence. Mais l’histoire de l’Hôtel & Spa du Castellet 5*, Relais & Châteaux, continue de la plus belle des manières…

À quelques jours du printemps, au Puy-Sainte-Réparade très exactement, le Château de Fonscolombe se prépare. La réouverture de cette demeure emblématique de la Provence est prévue pour la fin du mois de mars.