Œnologie. Les vins du sud-ouest en force…

En Gascogne et en Piémont pyrénéen, l’alternance de journées douces et de nuits fraîches autant que l’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des montagnes au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique. Des spécificités qui garantissent sa typicité. Des vignerons ont uni leurs forces autour d’un même emblème commerciale, « Plaimont ». Deux de leurs blancs naturellement faibles en alcool, ont retenu notre attention :

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Théoule. « La Plage Blanche », un bon Millésime…

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Une nouvelle page est en train de s’écrire avec la reprise de la plage Magellan et du Château de Théoule rachetés par le groupe hôtelier « Millésime ». Château qui fut construit sur l’emplacement d’une ancienne savonnerie du XVIIe siècle. Transformé en maison particulière puis centre de vacances, le bâtiment fut à nouveau abandonnée en 2015.

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