Œnologie. Les vins du sud-ouest en force…

En Gascogne et en Piémont pyrénéen, l’alternance de journées douces et de nuits fraîches autant que l’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des montagnes au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique. Des spécificités qui garantissent sa typicité. Des vignerons ont uni leurs forces autour d’un même emblème commerciale, « Plaimont ». Deux de leurs blancs naturellement faibles en alcool, ont retenu notre attention :

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Théoule. « La Plage Blanche », un bon Millésime…

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Une nouvelle page est en train de s’écrire avec la reprise de la plage Magellan et du Château de Théoule rachetés par le groupe hôtelier « Millésime ». Château qui fut construit sur l’emplacement d’une ancienne savonnerie du XVIIe siècle. Transformé en maison particulière puis centre de vacances, le bâtiment fut à nouveau abandonnée en 2015.

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Nice. Le Château de Crémat fait honneur au Bellet...

Situé sur les hauteurs de Nice, ce vignoble est le fleuron de la prestigieuse appellation de Bellet. Créée en 1941, l'appellation est la seule AOP implantée intégralement dans les murs d’une grande agglomération. Le vignoble s'étend sur les collines de Crémat, St Sauveur et Saquier. Actuellement, 13 hectares de vignes sont exploités entre 100 et 360 mètres d'altitude et toute la production est certifiée biologique.

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