Hôtellerie : à l’heure du bilan...

Tout au long de l’année 2020, l’hôtellerie française a enregistré des niveaux d’activité très variables, avec des fluctuations qui ont logiquement suivi l’évolution de l’épidémie de la COVID-19 et de l’entrée en vigueur des mesures sanitaires prises par le gouvernement. MG consulting donne quelques indications sur la situation. Extraits :

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Les Vins de Provence résistent à la Covid...

Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence s’est réuni en Assemblée générale le 14 janvier. Dernier. Ce fut l’occasion pour le Président Jean-Jacques Bréban de dresser le bilan d’une année passée tumultueuse et d’aborder les perspectives pour les années à venir : « Nous restons combatifs. En 2020, nous avons su faire preuve de résilience. À l’arrivée, nos résultats sont moins négatifs que ce qu’on pouvait craindre. L’année 2021 ne sera pas facile mais nous restons ambitieux. Nous sommes optimistes sur la capacité de développement de nos vins dans les prochaines années. C’est notre savoir-faire et la qualité qui font le succès de nos vins. C’est un critère important aujourd’hui mais ça le sera encore plus demain. Toute la filière doit se serrer les coudes. Il faut continuer à entreprendre, innover, communiquer. »

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Champagne G. Boutillez Vignon, Montagne de Reims, Villers-Marmery...

L’exploitation familiale fondé par Gérard et Colette Boutillez est gérée par leurs trois filles depuis maintenant une dizaine d’années. Elles gardent le cap pris par leurs aînés, notamment celui d’une viticulture raisonnée et raisonnable. Elles ont même entamé les démarches pour l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale.

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