La nouvelle étude de Magali Delmas, économiste de l’environnement à UCLA et Olivier Gergaud, économiste à KEDGE, révèle que les vins certifiés biologiques par un organisme d'accréditation sont jugés meilleurs que les vins sans certification. Cette étude a été réalisée sur 128 000 vins français produits de 1995 à 2015, et évalués auprès de trois guides des vins réputés : Gault & Millau, Gilbert & Gaillard et Bettane Desseauve.

Depuis peu, « La Boutique de L’Oasis » enchante les fins de semaine du bassin cannois avec une offre traiteur salé orchestrée par le chef Nicolas Decherchi. Le calendrier 2021 propose à ce chef inventif de sublimer les « Week-ends de L’Oasis » avec quelques évènements Signature, toujours à emporter. En ligne de mire la célébration, le dimanche 14 février prochain de la Saint-Valentin.

« Les Orfèvres du Vin » nous ont habitués au meilleur. Ainsi cette appellation qui, à chaque millésime, nous ravit. Parfaitement maîtrisée par le Maître de Chais Michaël Da Fré et de la Caviste Amélie Thomas, elle a largement mérité sa Médaille d’Argent obtenue en 2020. 

Jamais déçu par les crus produits par la Cave de Roquebrun avec un ration qualité prix plus que satisfaisant.

Dans un contexte sanitaire déstabilisant, les restaurants des Alpes-Maritimes et de Monaco ont collectionné les étoiles et attendent tous impatiemment la réouverture de leur établissement.

Tout au long de l’année 2020, l’hôtellerie française a enregistré des niveaux d’activité très variables, avec des fluctuations qui ont logiquement suivi l’évolution de l’épidémie de la COVID-19 et de l’entrée en vigueur des mesures sanitaires prises par le gouvernement. MG consulting donne quelques indications sur la situation. Extraits :

Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence s’est réuni en Assemblée générale le 14 janvier. Dernier. Ce fut l’occasion pour le Président Jean-Jacques Bréban de dresser le bilan d’une année passée tumultueuse et d’aborder les perspectives pour les années à venir : « Nous restons combatifs. En 2020, nous avons su faire preuve de résilience. À l’arrivée, nos résultats sont moins négatifs que ce qu’on pouvait craindre. L’année 2021 ne sera pas facile mais nous restons ambitieux. Nous sommes optimistes sur la capacité de développement de nos vins dans les prochaines années. C’est notre savoir-faire et la qualité qui font le succès de nos vins. C’est un critère important aujourd’hui mais ça le sera encore plus demain. Toute la filière doit se serrer les coudes. Il faut continuer à entreprendre, innover, communiquer. »