A l'occasion des journées de lutte contre le gaspillage alimentaire, le comportement des consommateurs et des professionnels de la restauration se retrouvent comme souvent dans le viseur. Mais cette année, la crise du Covid en rajoute une couche.
Les Orfèvres du Vin, anciennement Cave de Charnay, ont élaboré une cuvée de très haute tenue avec ce Viré-Clessé 2018, reconnu appellation, en 1998, à l’initiative des vignerons du Mâconnais.
Une étude menée par Omio compare les données de voyage en Europe pour 2019 et 2020, et révèle que les Français ont continué à voyager à l’étranger pour leurs vacances estivales.
Aveltys, joint-venture de Bouygues Immobilier et Schneider Electric, une société experte de la performance et de la valorisation à long terme des parcs immobiliers sur le marché du tertiaire en France, annonce l’arrivée de Thomas Benassayag pour créer un département Hospitality qui répondra à la demande grandissante des bâtiments tertiaires haut de gamme pour des solutions « tout-compris », avec un seul interlocuteur et une expérience utilisateur comparable à celle des hôtels de luxe.
Du 22 septembre au 15 novembre, pour la 9 ème année consécutive, les Restaurateurs de Théoule proposent des menus aux couleurs de l’automne…
Alors que le Coronavirus sonne le glas pour de nombreux professionnels du tourisme de masse comme du tourisme très haut de gamme, certains réfléchissent à d’autres stratégies et d’autres créneaux à explorer. Le succès de « Staycation » interpelle. Il prouve qu’on peut, au moins pour un temps, délaisser les longs courriers... pour s’évader juste à côté.
Le vignoble des Vins de Provence, le plus ancien de France, s’étend entre Méditerranée et Alpes sur près de 200 km de long à travers les départements des Bouches-du-Rhône, du Var et des Alpes-Maritimes. Constitué de trois appellations d’origine contrôlée, les AOC Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence. Spécialité historique du vignoble, le vin rosé, représente 90 % de la production. www.vinsdeprovence.com