Dans l’aile Rotonde de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, au rez-de-jardin, le restaurant ÔMER proposera dès le 7 janvier prochain, une carte tout entière inspirée par les cuisines méditerranéennes.

Une exposition ludique et interactive de la Cité des Sciences & de l’Industrie… jusqu’au 22 avril 2019.

Le Monumental Palace vient d’ouvrir ses portes. Il est situé dans le dynamique d’Aliados, quartier historique de la ville ibérique. Cette nouvelle adresse cinq étoiles est la première de la collection « Maison Albar Hotels » à s’installer en Europe.

Depuis 30 ans, le restaurant Le Jardin propose des plats bistrots avec aussi quelques incursions vers la toute proche Italie. A partir du mois de janvier, sa carte d’hiver, mettra les plats canailles à l’honneur.

Du 24 au 28 novembre dernier, au Luxembourg, la Coupe du Monde Culinaire mettait à l’honneur la gastronomie de près de 40 pays. Plus de 700 chefs, parmi les plus talentueux au monde, sont venus défendre les saveurs de leur cuisine locale.

Les Palaces furent créés au début du 19ème siècle pour permettre à une certaine classe de gens aisés de séjourner durant des saisons entières, dans un luxe inouï en toute insouciance. Le personnel hôtelier discipliné, laborieux et dévoué mettait un point d'honneur à répondre au moindre besoin de ses hôtes. Le livre d’Émile Litschgy , « La vie des Palaces » nous plonge dans cet univers feutré et plein de secrets plus ou moins avouables…

Avant la fermeture hivernale du Grand Hôtel, du 7 décembre au 4 février prochain, le chef du restaurant étoilé, Christophe Poard nous livre une recette de saison, le « Saint-Jacques, barigoule de légumes et sauce à l’orange ».