Monaco. Un nouvel écrin pour Alain Ducasse…
Dans l’aile Rotonde de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, au rez-de-jardin, le restaurant ÔMER proposera dès le 7 janvier prochain, une carte tout entière inspirée par les cuisines méditerranéennes.
Nice. « Bon appétit ! »
Une exposition ludique et interactive de la Cité des Sciences & de l’Industrie… jusqu’au 22 avril 2019.
Portugal. Le Monumental Palace de Porto…
Le Monumental Palace vient d’ouvrir ses portes. Il est situé dans le dynamique d’Aliados, quartier historique de la ville ibérique. Cette nouvelle adresse cinq étoiles est la première de la collection « Maison Albar Hotels » à s’installer en Europe.
Cannes : « Le Jardin », des plats canailles
à prix abordables...
Depuis 30 ans, le restaurant Le Jardin propose des plats bistrots avec aussi quelques incursions vers la toute proche Italie. A partir du mois de janvier, sa carte d’hiver, mettra les plats canailles à l’honneur.
Coupe du Monde Culinaire : Médaille d’or pour l’équipe islandaise...
Du 24 au 28 novembre dernier, au Luxembourg, la Coupe du Monde Culinaire mettait à l’honneur la gastronomie de près de 40 pays. Plus de 700 chefs, parmi les plus talentueux au monde, sont venus défendre les saveurs de leur cuisine locale.
Sur mes étagères : Les Palaces et leurs âmes…
Les Palaces furent créés au début du 19ème siècle pour permettre à une certaine classe de gens aisés de séjourner durant des saisons entières, dans un luxe inouï en toute insouciance. Le personnel hôtelier discipliné, laborieux et dévoué mettait un point d'honneur à répondre au moindre besoin de ses hôtes. Le livre d’Émile Litschgy , « La vie des Palaces » nous plonge dans cet univers feutré et plein de secrets plus ou moins avouables…
Cannes. Une nouvelle recette de Christophe Poard
chef étoilé du Le Park 45...
Avant la fermeture hivernale du Grand Hôtel, du 7 décembre au 4 février prochain, le chef du restaurant étoilé, Christophe Poard nous livre une recette de saison, le « Saint-Jacques, barigoule de légumes et sauce à l’orange ».