Caché entre les pins et les chênes se dresse un magnifique domaine de 200 hectares, le Château Roubine, l’un des Crus Classés les plus réputés de la région. Avec ses 144 hectares de vignes, le Château offre une grande diversité de cépages et produit des vins rouges, blancs et rosés de haute qualité. Dans un souci de respect du terroir, le Domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2017.

Initiative sans lendemain, ce concours ouvert à tous les restaurateurs de la Cité des Festivals, se déroula durant l’hiver 2000. La peur irraisonnée d’une catastrophe numérique savamment entretenue par de peu scrupuleux présumés spécialistes, était déjà loin derrière les préoccupations des Français. l’heure était plutôt aux préparatifs des vacances de fin d’années et de leur agapes… D’où l’idée de ce concours de trouver un plat qui serait typiquement cannois et qui pourrait figurer sur la carte de tous les professionnels de la bonne chère.

Depuis sa création, l’entreprise Dynamic a toujours travaillé en étroite relation avec les chefs afin de leur offrir les meilleurs ustensiles et instruments pour l’exercice de leur art. Parfaite illustration de ce partenariat, l’association avec le chef Renaud Darmanin.

Morgon fait partie des 10 crus du Beaujolais avec Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly. Il compte parmi ceux qui s'accordent volontiers quelques années de garde pour révéler la subtilité du terroir schisteux. Cette cuvée d'exception a été sélectionnée par la Cave de Charnay-lès-Mâcon.

Les connaisseurs le savent bien, le format du magnum convient particulièrement à la dégustation des meilleurs crus. En effet, dans cette grande bouteille de 1,5 litre, la proportion d’air est la même que dans une bouteille de 75 centilitres. Ainsi, le champagne se bonifie plus tranquillement et plus lentement, gagnant ainsi en élégance.

Un vin riche et épicé qui annonce un hiver présumé rigoureux. Il conviendra aux repas de saison.

Au mois d’octobre 2018, le restaurant le Jardin fête ses 30 ans au cœur d’un établissement bucolique et préservé, bien connu des Cannois, pour ses plats traditionnels qui font recette depuis 3 décennies : les grillades au feu de bois.