A l’heure où la grande distribution et les géants de l’agroalimentaire viennent de signer avec l’État Le Pacte en faveur de la réduction et le recyclage des emballages plastiques d’ici 2025, « Juste Bio », leader français de la distribution en vrac bio de fruits secs, graines et légumineuses avec plus de 75% de parts de marché en France et 3500 points de vente en grandes et moyennes surfaces, a déjà éliminé près de 150 tonnes de plastique en 2018 grâce à son concept vrac. Désireuse d’aller encore plus loin et plus vite, l’entreprise convertira, dès le 1er juin 2019, toutes ses gammes de type snacking en sachets sans plastique et s’engage à ne plus émettre le moindre emballage polluant à compter du 1er janvier 2020. Ce virage vers le zéro déchet s’amorcera dès juin de cette année.

L’engagement écoresponsable de l’hôtel 5 étoiles de La Croisette à nouveau validé.

Audrey Berr, 38 ans, Chef concierge de l’InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu, vient d’être nommée Secrétaire générale adjointe du Comité directeur France de l’Association Les Clefs d’Or.

Un restaurant qui joue sur plusieurs tableaux et personne ne s'en plaint.

De l’homo sapiens à l’homo touristicus...

Dans le cadre de son centre de formation « La Belle Classe Academy », dédié aux professionnels de la Grande Plaisance et qui propose un module « Art du Service », le Yacht Club de Monaco s’associe à Bluewater pour organiser - pour la deuxième année consécutive - un concours culinaire, sous la présidence de S.A.S. le Prince Albert II, réunissant 12 chefs de super-yachts de plus de 40 mètres.