Le chef des cuisines du « Le Park 45 », Hervé Busson, hérite d’un bel outil de travail et d’une équipe renouvelée

Après quelques mois de travaux, la moitié des plages de la Croisette qui avaient dû fermer, sont à nouveau sur le pied de guerre, prêtes à entamer la saison dans les meilleures conditions possibles. La plage du Groupe Partouche est de celle-là.

Se sont 51 chefs triés sur le volet qui ont été retenus pour être les ambassadeurs de la gastronomie, plus particulièrement chargés de promouvoir les « Étoiles de Mougins », devenu au fil des éditions, un événement international incontournable. Il est, entre autre, le rendez-vous des meilleurs cuisiniers du moment. On y a ainsi retrouvé avec bonheur Thierry Marx, membre d’honneur de cette brigade, au même titre que Christophe Bacquié, Jacques Maximin, Kamal Essoulami, et Guillaume Gomez.

L'Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du vin , l’Apcig, a été fondée en 1954 et compte aujourd’hui près de 500 membres, dont 322 journalistes membres actifs. Chaque année, elle édite un annuaire tiré à 2000 exemplaires qui permet d’avoir sous la main les coordonnées de ces professionnels ainsi que des membres associés composés de tous ceux qui exercent leur activité dans le domaine de la gastronomie et du vin.

La chaîne « Moxy Hotels » a inauguré une nouvelle enseigne, la première de la marque en France. Situé dans le 11ème arrondissement, à la frontière entre le Marais et Bastille, lieux de rendez-vous incontournables appréciés des gourmets, des noctambules et des parisiens.  L’hôtel offre ainsi aux voyageurs l’occasion de vivre à la parisienne dans un quartier vivant où le romantisme n’est pas exclu...

Située au rez-de-jardin de la nouvelle aile Rotonde de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la salle dessinée par Pierre-Yves Rochon n’est pas sans rappeler le décor d’un bateau. Un bateau qui nous fait passer sans encombre de la Grèce au Liban, de l’Espagne à l’Italie.

En 2016, 22 vignerons ont choisi de rejoindre la démarche « Ardèche par Nature » initiée par les Vignerons Ardéchois. A travers cette démarche écoresponsable les vignerons se sont engagés à valoriser le terroir, à respecter et protéger l’eau, l’air et le sol, la faune et la flore, à travailler aussi le vignoble avec des pratiques respectueuses de l’environnement, notamment par l’enherbement des cultures et l’usage de fertilisants organiques.