Cette 7ème édition qui s’est déroulée du 16 au 18 novembre, avait pris pour thème « Le Bien Manger », un hommage aux produits bio. Outre les nombreux stands plus attractifs les uns que les autres, les démonstrations culinaires de grands chefs, les temps forts furent les 2 concours organisés. Celui organisé par notre confrère Gérard Bernard lire l'article…
- photo Patrick Flet -
Sur une idée originale de notre confrère de l’ « E-Mail gourmand », Gérard Bernar, ils étaient 6 courageux journalistes cordon bleus, spécialisés dans la gastronomie, à concourir devant un jury de grands chefs, et pas des moindres ! Le président, Stéphane Raimbault de l’Oasis était entouré de Jacques Chibois, de…
À Grasse, il se tiendra le 5 janvier prochain à la Bastide Saint Antoine et le lendemain au Rouret.
Il parait que la demande est là, forte. Chacun veut sa chacune, chacun veut sa suite. Le luxe est en progression, comme la pauvreté d’ailleurs, c’est la loi de nos sociétés, c’est l’évolution de notre humanité. Bon, on l’aura compris, on n’est pas là pour pleurer mais pour ce réjouir de cette prospérité qui donne du travail… aux…
Après plus de 10 ans d’expatriation, Marc Dobbels a choisi de revenir dans son pays d’origine pour rejoindre l’équipe de l’Hôtel Martinez, dirigée par Richard Schilling. Il assumera le poste stratégique de directeur de la restauration.
La restauration, il en a fait le tour, à commencer par les cuisines. A 18 ans, muni d’un BTH, il fait…
- Jacques Chibois récompensé par Gosset -
Bien de choses rapprochent Paris de la Côte d’Azur, en plus de notre journal : le prix de l’immobilier, la densité de médecins et avocats… et la gastronomie. Ces 2 régions sont les plus étoilées de France. Rien d’étonnant donc que, pour sa 13ème édition, le Champagne Gosset choisisse, pour…
Les « brunchs » ont connu, il y a quelques années, un effet de mode qui peu à peu s’est estompé. Et puis, finalement, il apparaît que la formule séduit de plus en plus de jeunes couples, surtout quand il s’agit de « Baby Brunch ».
C’est le Méridien Montparnasse**** qui en a eu l’idée, et depuis…