Le Martinez récompensé. Richard Schilling et Joseph Cinque entourés des Miss Universe et USA - photo L. Loiseau .

- photo Patrick Flet -

On peut être chef étoilé d’un palace de la Société des Bains de Mer monégasque et rester un homme de terroir. C’est ainsi que Joël Garault, aux commandes du « Vistamar », restaurant de l’hôtel Hermitage, fervent défenseur du Citron de Menton, s’investit également dans la promotion du terroir italien.

Depuis…

- le sud tunisien, un ksar typique -

Si la situation économique de la Tunisie est plutôt bonne, voire un peu plus, le secteur du tourisme marque le pas. Après des années d’abondance durant lesquelles les touristes européens envahissaient, de Djerba à Hammamet, une hôtellerie de luxe à des prix « canons », où les voyagistes étaient débordés…

- photo Patrick Flet -

Situé sur la Place de l’Eglise, entièrement rénovée, ombragée de platanes centenaires, où trône la statue de « L’Homme au Mouton » de Picasso, le Café Llorca est niché dans une vieille maison de village. Ce bistrot chic au décor de pierres et de briques apparentes joue le moderne futuriste dans une décoration…

Un lieu chargé d’histoire, habité depuis le Vème siècle, qui a bien sûr, subi invasions, destructions, renaissances pour devenir, il y a 1.000 ans, un monastère rattaché à celui de Lérins. Les 10 siècles suivants ne furent guère moins mouvementés. Ce n’est qu’en 1937 que cette abbaye-monastère devint un lieu de convivialité et de gastronomie.

Racheté par le…

- Yasmine-Hammamet -

• Les casinos tunisiens fêtent en cette fin d’année 2007 leur première décennie d’existence. On imaginait un anniversaire festif avec dix bougies scintillantes perchées sur un gâteau subtil des fils Masmoudi. Il n’en est rien. L’activité ludique n’a pas résisté aux affaires en tout genre et le constat est alarmant. Nous avons demandé à Patrick…