Gastronomie et hôtellerie : le futur, c’est aujourd’hui…
- 24e édition de « Demain à la une » - L’éditorial de son rédacteur en chef, Patrick Flet -
- 24e édition de « Demain à la une » - L’éditorial de son rédacteur en chef, Patrick Flet -
Je suis monté sur le toit plat qui dominait la baie. De mon perchoir, j’ai vu le vent se glisser, inquisiteur. La peau de l’eau s’est couverte de tendres et douces vergetures. Puis, la peau mate de la mer s’est craquelée. C’était son dernier acte de résistance avant que le jour tombe, amenant son silence réparateur.
- 23 janvier 1977, suite du voyage -
Les espaces forestiers sont le décor d’une vie foisonnante. Photographe des grands espaces sauvages, Vincent Munier parcourt les forêts françaises, en particulier celles des Vosges, depuis son enfance. Il propose, au Musée des Confluences, du 16 février 2024 au 13 avril 2025, un voyage visuel et sonore dans une nature en apparence familière mais souvent méconnue. Les images, fixes et animées, révèlent la faune qui peuple les forêts en invitant chacun à apprendre à observer, comme à l’affût, pour mieux s’émerveiller de cet univers grandiose et menacé.
Partenaire idéal de la fête des amoureux, Les Orfèvre du Vin présentent leur Crémant de Bourgogne.
« La bonne cuisine est la base du véritable bonheur », disait Auguste Escoffier. Pour doubler le bonheur, il faut le partager », avait coutume de dire Paul Bocuse.
(la suite) Dans cet archipel, en 1976, la navigation de plaisance a beaucoup d’adeptes, essentiellement des nord-américains. Bien que dangereuse à cause de ses hauts fonds, des nombreux récifs insuffisamment cartographiés et des phares peu performants, elle reste très plaisante. La proximité des îles permet de caboter, passant d’île en île sans avoir besoin de naviguer de nuit. Il existe de nombreuses anses bien abritées pour s’ancrer et de petits ports pour se ravitailler.