Il y a la truffe blanche qui ne se consomme que crue, la truffe noire véritable diamant, la truffe qui nous vient de Chine et qui ne fait pas l’unanimité ni chez les trufficulteurs français ni chez chez les gastronomes. Mais à Grasse, il ne sera question lors du 29e Marché à La Bastide Saint Antoine où officie Jacques Chibois, que de la truffe de Provence, de couleur noire et de son parfum enivrant.
Le Château La Vieille Cure est un terroir d’exception qui a pris naissance il y a plus de 350 ans, ce qui en fait l’un des plus vieux domaines de l’hexagone. Domaine familial, il s’est épanoui et a grandi à l’ombre de noms prestigieux tels que Pomerol et Saint-Emilion. Pour autant, le domaine est fier de sa production haut de gamme dédiée à l’AOC Fronsac.
L’inauguration des extensions du Golf de la Grande Bastide et l’ouverture du Restaurant Victoire, avait réuni de nombreux golfeurs amis et des élus du pays grassois, notamment Jérôme Viaud, maire de Grasse, Emmanuel Delmotte, maire de Châteauneuf ainsi que Laurent Boissonnas, Sébastien Rousselet et Alexis Davet, respectivement président, DG et DG Stratégie et Transformation de Resonance Golf Collection.
Six Senses a entrepris d'éliminer entièrement le plastique de ses établissements depuis la création de la marque au milieu des années 1990. Le groupe hôtelier publie un guide pour aider tous les professionnels qui se sentent concerné par cet enjeu environnemental.
En concurrence directe avec le champagne, le crémant gagne des parts de marché tout en satisfaisant les amateurs de vins pétillants. Pierre Guigui qui a notamment publié un guide des Vins bio chez BBD, enfonce le clou :
Et si l’automne était la meilleure saison pour une escapade fluviale ? Nicols, le spécialiste des croisières sans permis, propose de larguer les amarres à la découverte de deux merveilleuses régions de France : le Canal du Midi et la Vallée de la Saône.
Le groupe hôtelier Hilton vient d’ouvrir un nouvel hôtel dans le nouveau complexe Iconic dont l’architecture ne ressemble à aucune autre et a déjà fait couler beaucoup d’encre.