« Les Saisons de le Gastronomie Franco-russe » se dérouleront du 27 au 31 août prochains. De grands chefs français et russes seront au rendez-vous à Monaco, Mougins, Nice et Cannes lors de grandes soirées festives (avec spectacles, défilé de mode et exposition), chaque fois dans des lieux prestigieux ainsi que dans des restaurants étoilés ou qui... flirtent avec les étoiles.
Michel Tschann, président du Syndicat des Hôteliers Nice Côte d’Azur qui regroupe 350 hôtels et restaurants dans et autour de Nice, fait le point au moment où une partie essentielle de la saison se joue pour les professionnels du tourisme :
Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale s'inquiète d'une chute historique de la fréquentation dans ses établissements. Son président, Michel Morin, évoque des chiffres catastrophiques : les entreprises adhérentes du SNRTC accusent une diminution de fréquentation de l’ordre de 13,2% sur l'ensemble du mois de juillet, par rapport à la même période en 2012.
Night Orient présente une nouvelle gamme de vins, répondant à une demande grandissante du marché pour des produits faibles en calories et goûteux.
Sylvia Pinel, Ministre du Tourisme, a annoncé fin juin dernier, par amendement gouvernemental, la création d’un label « Fait maison », qui concerne les plats préparés intégralement sur place, à base de produits bruts. Julien Mechin, co-fondateur de l’agence participative Creads, spécialiste de la création d’identité visuelle, donne ici cinq conseils de bases pour réussir la création d’un label... fait maison :
La domaine se trouve à proximité de Pézenas, entre Montpellier et Béziers, il produit un rosé de copains, la cuvée Jalade qui sera particulièrement appréciée lors des agapes estivales...