À l’occasion de son 20ème anniversaire, l’Isema a accueilli le mois dernier plus de 400 cents personnes lors d’une grande manifestation. En premier lieu, il s’agissait d’évaluer les nouveaux produits proposés par les étudiants de la dernière promotion. Cette année, huit produits ont concouru et quatre primés.

Il s’agit en fait d’un Hôtel Restaurant & Bar : La Vague de Saint-Paul, qui a ouvert ses portes depuis le 1er mars dernier.

Le chef des cuisines d’une des plus belles adresses de la Côte d’Azur, vient ajouter aux 5 étoiles de l’hôtel, sa contribution : l’étoile du Michelin.

Didier Simonini, 46 ans, a été élu Président de la Fédération Régionale des Vignerons Indépendants Provence-Alpes-Côte d'Azur à l'issue de l'Assemblé Générale du 4 avril dernier. Il succède ainsi à Thomas Montagne.

Les Étoiles de Mougins sont devenues une référence dans le monde très ouvert et très médiatique de la cuisine, qu’elle soit grande ou de proximité. Pour la deuxième édition du Festival international de la Gastronomie de Casablanca, le carnet d’adresses des organisateurs mouginois a fonctionné à plein. Plusieurs chefs et cuisiniers français de renom firent le déplacement, heureux de partager et de se rapprocher de leurs homologues marocains, venus eux aussi en nombre.

La patrie de Brigitte Bardot et d’Eddie Barclay et de quelques autres VIP du monde de la nuit, est connue pour ses yachts princiers, ses villas luxueuses qui accueillent la jet society du monde entier venue se divertir et s’encanailler. Le champagne et la vodka y coulent à flot, le bon vin aussi. Pour ceux qui, pour des raisons diverses et variées ne peuvent y avoir recours, il n’existe que peu d’alternatives... festives.

Les vins de Provence ont fait, il y a déjà une bonne décennie leur coming out. Entendez, ils sont sortis « du placard » où ils étaient rangés sur les tablettes des petits vins de table. Les rouges les premiers, suivis par les blancs dont la fabrication est plus technique, itou pour les rosés dont il faut savoir contrôler l’oxydation dans des cuves réfrigérées pour espérer le meilleur. Les vins du domaine Léoube à Bornes-les-Mimosas ont atteint un degré d’excellence dans les trois couleurs.