L’AICR Côte d’Azur : faire les choses sérieusement

sans se prendre au sérieux !

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Telle pourrait être la devise de cette association de professionnels de l’hôtellerie pour qui la convivialité et la mise ne réseau sont des incontournables. Les membres de l’Amicale internationale des Chefs de Réception et sous-directeurs des grands hôtels, s’étaient réunis sous la houlette de leur président Giuseppe Cosmai dans le cadre somptueux et vivifiant du Mas d’Artigny sur les hauteurs d’une colline boisée non loin de la Fondation Maeght, face aux remparts de Saint Paul de Vence.

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Mandelieu : Cantine dans les étoiles...

Un menu signé par Stéphane Raimbault.

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La mairie de Mandelieu La Napoule continue sur sa lancée en préposant aux élèves qui fréquentent les cantines un menu imaginé par un chef étoilé. Une opportunité qu'ils auront durant l'année scolaire, une fois par mois. Hier, quatre d’entre eux étaient venus tester le menu du mois dans le restaurant de La Napoule de Stéphane Raimbault.

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Grasse : gâteau d’anniversaire pour les pâtissiers...

de Restaurants de la Côte d’Azur.

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Les Pâtissiers de Restaurant de la Côte d’Azur rassemblés dans l’association APRECA qui regroupe 35 chefs pâtissiers issus des plus grands établissements de la Riviera, invitent le public à venir les rejoindre à La Bastide de Jacques Chibois. Pour découvrir leurs dernières créations sucrées et partager en famille un grand moment de complicité.

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« Le P’tit Jacques »

Guide les amateurs de bons vins et de bons repas en Provence.

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Ça y est... Le guide est chez l'imprimeur, 350 pages, 18 mois d’enquêtes, de reportage et de rencontres sont désormais disponible dans l’édition 2012-2013. Cette année, le Guide souhaitait renforcer son rôle d’ambassadeur des talents de la Gastronomie du Vin et de la Table. Il a choisi de mettre la Provence à l’honneur.

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