Lors de la 8ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis se sont affrontés à Nice, dans les locaux du Lycée Hôtelier et de Tourisme Paul Augier, avec pour objectif leur place en finale.

Le 2 juin 2018, le Musée de la Romanité ouvrira ses portes au public. Au cœur de la cité nîmoise, face aux célèbres Arènes bimillénaires, ce musée est l’un des plus grands projets architecturaux et culturels contemporains en France.

Parmi les 51 tables qui peuvent se vanter d'avoir obtenu un Bib Gourmand de la région Sud - Provence, Alpes, Côte d’Azur (contre 54 en 2017), le restaurant Fine Gueule à Nice fait son entrée dans le millésime 2018 du guide Michelin. On présume que Kim et Géraud Gary-Bobo, les patrons de ce bistrot ne vont pas bouder leur plaisir. Osera-t-on dire qu’ils ne feront pas la fine bouche ?

Idéalement située Cours Saleya, cette nouvelle adresse, possède bien d’autres atouts. Casa Leya est née de la volonté de Marion Bacquet. Lauréate du réseau Entreprendre et Initiative Côte d’Azur pour ce projet ambitieux, elle a fait appel à un chef, originaire du Piémont, Ivano La Corte pour donner la juste note transalpine. Son mari Pierre-Nicolas et elle, ont voulu créer un lieu convivial avec une carte savoureuse et abordable. On ne sera pas surpris, à l’aune de l’histoire du Comté de Nice, que la cuisine ici proposée s’accorde parfaitement avec la cuisine locale. Détails.

Guillaume Anor, chef du Tiara Miramar Beach, maîtrise avec bonheur ce genre importé d’outre-Atlantique et censé conjuguer les attributions du « breakfast » et du « lunch ». Il est entré peu à peu dans les mœurs et constitue un exercice à part entière qu’il ne faut pas rater.

A l’entrée du village des verriers, Christophe Vercelli a transformé la boucherie existante en un lieu polyvalent où l’on peut choisir sa viande… bio ou bien la consommer sur place. Aussi la possibilité de s’approvisionner en charcuteries réalisées in situ, une sélection de fromages et bientôt des huiles de première qualité. C'est l'effet bœuf !

Du 11 au 13 janvier, présentation du ballon au public à l’occasion d’une exposition sous la verrière du Grimaldi Forum. Le public pourra aussi trouver des informations sur le club « Aéronautes de Monaco », le constructeur, des prototypes de nacelles et de brûleurs et des représentations en papier, et si la météo le permet, le ballon sera gonflé sur l’esplanade !