Guillaume Anor, chef du Tiara Miramar Beach, maîtrise avec bonheur ce genre importé d’outre-Atlantique et censé conjuguer les attributions du « breakfast » et du « lunch ». Il est entré peu à peu dans les mœurs et constitue un exercice à part entière qu’il ne faut pas rater.

A l’entrée du village des verriers, Christophe Vercelli a transformé la boucherie existante en un lieu polyvalent où l’on peut choisir sa viande… bio ou bien la consommer sur place. Aussi la possibilité de s’approvisionner en charcuteries réalisées in situ, une sélection de fromages et bientôt des huiles de première qualité. C'est l'effet bœuf !

Auguré, le départ du palace azuréen Sébastien Broda est désormais officiel. L’embargo étant échu, on sait maintenant que c’est le chef Christophe Poard qui repartira aux commandes des cuisines du Park 45 et ce dès la réouverture de l’hôtel, le 5 février prochain.

Si certains avaient déjà appris en surfant sur les réseaux sociaux le départ du chef étoilé David Chauvac pour la Corse, le secret de son successeur avait été bien gardé. On connaît depuis hier son nom. Il s’agit de Xavier Burelle.

Pourquoi aller au restaurant lorsqu’on peut se faire livrer chez soi des plats cuisinés ? C’est le pari d’Uber Eats. Comme quoi, on n’arrête pas le progrès ni les phénomènes de société.