Matthieu et Elien Lestrade ont jeté leur dévolu il y a 5 ans pour une belle et élégante demeure provençale afin d’y abriter leur amour pour la gastronomie. Ils y prodiguent une cuisine à l’image de ce lieu, empreint de charme à l’accent fortement prononcé par la Provence et revisitée avec passion par ce duo professionnel et dynamique, passé par de belles maisons parisiennes avant de rejoindre la Côte d’Azur…

Si pour beaucoup, la fin de l’été sonne aussi celle des vacances, pour d’autres c’est en automne, en hiver.. pour une semaine, un week-end… Et si la majorité d’entre-nous adore ces entractes, le choix de la destination dépend, à moins qu’on s’appelle Crésus, de nos capacités financières. La société de change Travelex s’est amusé à comparer le nombre de jours que l’on peut passer dans quelques grandes villes, à prestations équivalentes. Cela devrait aider certains à choisir leur destination !

Pour fêter l’été indien, l’InterContinental Carlton Cannes met, du 15 septembre au 15 octobre prochain, le Café de la Paix de l’InterContinental Paris Le Grand, à la carte.

Après sa belle expérience grenobloise, le chef Nicolas Bottero revient au bercail. En Provence, terre qui l’a vu grandir et reste sa plus grande source d’inspiration. Nicolas nous invite à savourer le Sud à travers sa cuisine personnelle et raffinée. Producteurs locaux, couleurs, instants de vie… autant d’influences que le chef conjugue pour sublimer les bons produits dans l’assiette.

En juillet dernier, La Table du Clarance a accueilli son nouveau chef, Thibaut Gamba. Le successeur de Nicolas Pourcheresse propose une cuisine fraîche et créative autour du poisson et des produits de la mer, savant dosage des techniques américaines, scandinaves et françaises héritées de ses expériences internationales.

Une adresse haute en couleurs automnales, all inclusive.

Le terroir de Pierrefeu, situé sur 12 communes, bénéficie d’un climat chaud et de sols pauvres et caillouteux propices à l’élaboration de rosés et de rouges à l’intensité aromatique caractéristique. Ses vins, classés en AOP Côtes de Provence, répondent aux critères de la nouvelle dénomination de terroir Pierrefeu, gage d’excellence. Le millésime 2016 s’est distingué au Concours Général Agricole de Paris et affiche 5 médailles à son palmarès (2 médailles d'or en rosé, 2 médailles d'argent dont une en rouge et une en rosé ainsi qu’une médaille de bronze en rosé).