L’emblématique « Gault&Millau », synonyme d’excellence gastronomique, a créé une dotation en direction des jeunes chefs débordant de... talent.

Pour l’instant, la balle est dans le camp des prédateurs ailés. Sans vouloir être de mauvais augure, le changement climatique annoncé et constaté n’annonce rien de bon. La dengue et le chikungunnya sont à portée. Quant aux statistiques, elles sont inquiétantes et sur Tweeter, Unicef France rappelait avec humour (?) que les mosquitos, tigres ou pas, étaient la première cause de décès au monde avec 725 000 personnes concernées alors que les hommes n’étaient responsables chaque année que de 475 000... assassinats divers et variés.

La version 2011 issue du vignoble de Landiech du Domaine Lagrézette, est on ne peut plus aboutie.

Le soleil cannois avait honoré son rendez-vous pour dévoiler à un public averti, la nouvelle carte de la plage 45. De belles recettes à la limite de la cuisine gastronomique carte de visite étoilée au restaurant du Grand Hôtel par le chef Sébastien Broda et son éternel complice, le pâtissier Pascal Picasse...

Où l’on apprend que l’Europe, une fois encore, légifère sur les conditions d’obtention du label bio, interdisant certaines pratiques à priori respectueuses du produit, en autorisant d’autres, notamment l’utilisation d’additifs...

Le 14 avril dernier, Jacques Chibois, recevait dans sa magnifique Bastide Saint-Antoine de Grasse, Jérôme Crochet, venu décerner les « Plumes d'Or », distinctions remises à des chefs, vignerons et artisans.

Si, comme de nombreux domaines de la presqu’île tropézienne, le Rosé a marqué les esprits et imposé une véritable mode qui sévit surtout durant les mois d’été, le Blanc aussi est en mesure de se distinguer. Ainsi ce millésime 2013 qui sera de la fête lors des soirées blanches qui n’en finissent plus de tenir éveillés tous les noctambules de Saint-Tropez...