Quelle meilleure occasion de se dire « je t’aime », les yeux dans les yeux ?

La première édition de cet évènement aura lieu à Paris le 10 février prochain. Plus précisément dans le centre de formation du chef étoilé Thierry Marx : Cuisine mode d'emploi, situé dans le 20ème arrondissement.

Le 9 janvier dernier, Denis Saverot, directeur de la rédaction de la revue Vin de France, et le comité de dégustation de la dite revue ont remis pour la cinquième fois les onze Trophées du vin aux lauréats devant un public nombreux, la fine fleur du monde du vin réunie au Bristol de Paris.

Le champagne contribuerait-il à faire considérer la France comme un pays... spirituel ? On dit maintenant que son ingestion (en doses raisonnables) serait excellente pour la santé. Profitons de l’occasion pour rendre grâce à Don Pierre Perignon, de la congrégation de Saint-Vannes qui fit d’un simple vin blanc, une boisson... divine.

À la mi-janvier, beaucoup de Russes célèbrent le nouvel an orthodoxe selon le calendrier Julien. C'est la seule date qui reste du calendrier basé sur les travaux agricoles qui existait chez les Slaves anciens. L’occasion pour le chef étoilé Philippe Da Silva de proposer à sa clientèle de fêter gastronomiquement cette tradition. Ce sera le samedi 18 janvier dans son restaurant sis Gorges de Pennafort, non loin du Muy dans le Var. Il a concocté pour eux une soirée tout compris : un menu généreux dont il a le secret, la présence active d’un groupe de musiciens chargé de l’ambiance, une chanteuse au répertoire approprié, une... magicienne - 199 € par personne, vodka a volonté. Le mieux est de réserver une chambre à l’Hostellerie de Pennafort...

Pour fêter au mieux cet événement, le Lycée et les Associations partenaires ont concocté un programme comportant « 100 projets pour un Centenaire ».

Comme chaque fin d’année, le président de l’Association des hôteliers de Nice et de la Côte d’Azur, Michel Tchann, fait le point de la situation :