L’actualité tunisienne n’est guère favorable au développement de l’activité touristique si importante dans un pays qui possède peu de richesses minières et peu d’industries. Les hôteliers et les tours opérateurs en ont bien conscience. Ils savent aussi que la Tunisie ne doit pas négliger cette source de revenus. D’où cette initiative de professionnels indépendants de s’organiser.

Le 22 novembre dernier, la section Française de l’AICR a tenu son concours pour élire le ou la Meilleur(e) Réceptionniste de l'année à l'Hôtel Holiday Inn à St Laurent du Var.

La maison de Champagne Roger Barnier sort ses meilleures cuvées pour cette périodes propice aux évènements festifs : son magnum millésimé 2007 Les Nuits Blanches.

Le chocolat, paré de toutes les vertus, s’est installé pour un long week-end à Cannes et a donné matière à de superbes et délicieuses compositions.

Le journaliste Gérard Bernar a eu l’attention attiré par l’installation d’une nouvelle grue sur le chantier du Provençal. Cet hôtel qui connut des jours de gloire dans les années 30 et fit les beaux jours de la gentry anglo-saxonne, avait sombré. Fermer en 1976, il n’a jamais rouvert ses portes malgré plusieurs projets de reprise.

Le pâtissier de « L’Hostellerie du Château » a créé pour les fêtes de fin d’année, une bûche à déguster le temps venu. Dénommée « Petrushka », elle habille d’hiver...