L'entremets « Œuf de Pâques », présenté par Toupargel, est une création signée par Philippe Gauvreau. Le chef lyonnais, bi-étoilé au Michelin, a peaufiné une recette qui réjouira les gourmands. Les amateurs de produits congelés y trouveront leur compte en le faisant livrer ces jours-ci.
La Chine en embuscade se positionne déjà sur le marché lucratif du tourisme et prévoit la construction de 70 aéroports principalement destinés à accueillir les voyageurs venus des quatre coins du globe. "Hotels.com" vient de dévoiler son Hôtel Price Index (indice des prix payés dans les hôtels) 2012 et fait le point sur quelques données recueillies.
Une 19ème édition qui rend hommage à cet arbre dont la culture a fait les beaux jours de ce charmant village qui se trouve près de Grasse. La capitale des parfums avait fait de ses fruits un ingrédient de choix.
Après les fêtes de fin d’année, c’est au tour des festivités pascales de décliner le meilleur du chocolat. Puyricard, artisan chocolatier en Provence, est sur le pont et peaufine ses lapins, poissons, cocottes et autres œufs à casser en famille pour le plus grand plaisir des gourmands...
La cuvée « Hélios » des Vignobles Dom Brial décline de la meilleure façon les trois couleurs et s’engage pour un développement durable.
Il faut bien l’avouer, les nombreuses émissions de télévisons qui déclinent la cuisine et la gastronomie sous toutes ses formes et sur toutes les chaînes, leur ont donné une audience sans précédent. Elles les ont démocratisées. Pour le bien et parfois le moins bien. Libre à chacun de ne garder que le positif : le locavore, le bien manger, le plaisir discret, la fête des sens, la rencontre, le partage... Les chefs sont devenus des vedettes de plus en plus habitués - à l’insu de leur plein gré - à faire le show. Ceux qui sont passés à la télévision et concourus devant les téléspectateurs sont reconnus dans la rue... Une starisation qui a un revers, la médiocrité n’est plus permise et la barre à franchir, placée toujours plus haute, représente chaque jour un défi. Toujours plus de technique, d’imagination, de communication, de compétition...
Le chef des cuisines du Mas Candille compose 4 menus par an aux couleurs des saisons. Une opération gastronomique autant qu’artistique. De ce côté-là, on est servi, de l’autre, le chef garde non seulement son étoile mais aussi sa capacité de surprendre.