Sud-Ouest. « Les Frondeurs » font leur révolution œnologique…

Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie
La cuvée Les Frondeurs illustre l’hétérogénéité des terroirs de l’AOC Béarn. La forte pluviométrie se combine à des vents locaux sous l’influence des Pyrénées, de l’Océan Atlantique et, de façon moins marquée, de la mer Méditerranée. Les coteaux sont soumis à d’importantes variations géologiques dues à la formation de la chaîne des Pyrénées. Des éléments qui déterminent la typicité indubitable de ce rosé de convivialité.

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Var. « Figuière », le domaine viticole mise sur l’œnotourisme...

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Côte d'Azur & Provence
Situé à la Londe-les-Maures, le domaine développe ses activités œnotouristiques avec des balades dans le vignoble, à pied ou en vélos électriques, ouvertes au grand public. Il ouvre également sa table au cœur du vignoble, en juillet et en août. A la carte : des « petites faims » d’inspiration de la famille Combard accompagnées, tout naturellement des vins du domaine.

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Œnologie. Les vins du sud-ouest en force…

Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie
En Gascogne et en Piémont pyrénéen, l’alternance de journées douces et de nuits fraîches autant que l’influence de l’océan à l’ouest conjuguée à celle des montagnes au sud, garantit ensoleillement et absence de stress hydrique. Des spécificités qui garantissent sa typicité. Des vignerons ont uni leurs forces autour d’un même emblème commerciale, « Plaimont ». Deux de leurs blancs naturellement faibles en alcool, ont retenu notre attention :

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