Grasse. Les truffes de janvier...

Depuis sa création, avec le concours du Syndicat des Trufficulteurs des Alpes Maritimes et avec la participation de la Ville de Grasse, « le Marché de la Truffe » rassemble les gourmets et les curieux. Y sont notamment proposés des dégustations, des produits agricoles locaux et des animations comme des démonstrations de chiens truffiers.

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La Colle sur Loup. Le Skal se gâte

chez le chef étoilé Alain Llorca…

Le Skal est une organisation internationale réunissant les professionnels du tourisme dont le but est de mener des projets d’excellence et de soutenir un tourisme éco-compatible. Le nom, symbole de l'amitié qui lie tous ses membres et amis, s'exprime dans le souhait du toast scandinave « Skal ! ». il est l'acronyme des mots Sundhet (Santé), Karlek (Amitié), Alder (Longue vie) et Lycka (Bonheur), valeurs sur lesquelles le mouvement a été fondé.

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La Napoule. L’Oasis inaugure son Salon de Thé

et « La Cave de L’Oasis ».

Les habitués de la maison historique y ont déjà trouvé leur marque et à l’approche de Noël et des fêtes de fin d’année, les commandes vont bon train. Les coffrets cadeaux ont beaucoup de succès tout comme les pièces cocktail du traiteur.

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Golfe Juan. Mathieu Allinei, l’audace marine en cuisine...

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textes par
Nicolas Davouze au Bacon, Gérald Passédat au « Petit Nice » à Marseille, de Christophe Coutanceau à La Rochelle, et des frères Minchelli au « Duc » à Paris, références marines par excellence, Mathieu Allinei sort du lot de façon inattendue et même époustouflante, avec une cuisine de la mer inédite, originale, qui fait de lui l’un des chefs explorateurs les plus inventifs de son époque. On le suit dans son odyssée :

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Assurances. Les Français pourraient récupérer un « pognon de dingue »...

En pleine crise du pouvoir d’achat, les Français traquent les économies et les gains possibles dans tous les domaines de leur vie quotidienne. La piste des assurances est une option à prendre en considération. Dans ce contexte, une nouvelle étude de la startup Lyanne, réalisée avec le cabinet de conseil Julhiet Sterwen et Happydemics, révèle pour la première fois que les Français ne perçoivent qu’une part trop faible des indemnités pourtant dues par leurs assureurs. « Les indemnités effectivement versées par les assureurs représentent près de 40 milliards d’euros par an. Pour paraphraser une expression du chef de l’État, les Français perdent un pognon de dingue à ne pas déclarer ni réclamer la totalité des indemnités qui leur sont dues ! » alerte Li Cai, la cofondatrice de la startup Lyanne.

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Hôtellerie : un coup de froid sur les réservations de Noël…

mais pas que.

Pour Vanguelis Panayotis, le patron de MKG Consulting : « Les dernières annonces et les nouveaux enjeux sanitaires vont à nouveau différer la reprise de l’hôtellerie française à la fin du premier trimestre 2022. Pour autant, la situation sous-jacente est bien meilleure en termes de reprise et les contraintes ne devraient pas être aussi fortes que l’an dernier. Ainsi, en fin d’année et au premier trimestre, l’hôtellerie française fera face à un ralentissement, mais, si les contraintes sanitaires en restent là, il ne s’agira en aucun cas d’une nouvelle hibernation. »

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