Nice : un livre de recettes

qui valorise les artisans du goût…

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Côte d'Azur & Provence

Best of Cooking and drinks se classe dans la catégorie des beaux livres sur un concept novateur : présenter un panel d’établissements, sur la commune de Nice et ses environs, représentatifs du « bien manger » du « bien recevoir », les établissements où il fait bon sortir, les plages... Pour cette deuxième édition, un cahier spécial est consacré à la ville de Beaulieu-sur-Mer.

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L'Allemagne et la Bavière font les yeux doux

aux Azuréens…

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Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie
L'Allemagne peut se vanter de partager avec la France et les États Unis d'Amérique, les places d'honneur aux classement mondiaux du Tourisme. Les voyageurs européens la classent en 2ème destination choisie derrière l'Espagne et devant la France. Conscients de ses nombreux atouts, les responsables ont décidé de mettre cette fois en avant la nature et d'en faire le thème central d'une campagne de promotion.

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Gastronomie : Théoule-sur-mer et sa Kermesse

de février…

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Cannes Pays de Lérins
Le lundi 1er février, l’Office de Tourisme de Théoule-sur-mer donnera le top « départ » de la 19ème édition de la Kermesse aux Poissons. Elle se déroulera jusqu’au 29 février prochain, avec le concours de 8 restaurants : Chez Julien, Le Marco Polo, Le Coup d’Fourchette, Le Bistrot de la Rague, Jilali.B, Chez Philippe, Le Moya, L’Air du Temps. Nouveauté, l'exposition d’objets anciens, de plongée, de photos, de documents et matériels de la mer, appartenant à Jean Patrick Paszula, Maître de Port de La Galère, académicien des Arts et des Sciences de la Mer.

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Cannes : la cuisine libanaise bien présente

grâce au chef Abdul Kantar…

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Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Cannes Pays de Lérins
La cuisine libanaise a ses inconditionnels qui trouvent à Cannes l'occasion de l'apprécier. Depuis plusieurs saisons déjà, le chef Abdul Kantar a pris ses marques Plage du Gray d'Albion. En parfait accord avec Maryan Gandon qui supervise les cuisines du Majestic et du Gray d'Albion et distribue sa bonne humeur à l'année longue, le chef libanais nous fait voyager dans un pays qui maîtrise ses traditions gastronomiques.

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Gastronomie : L’École aux Étoiles…

Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie
Le parrain et président du jury de la troisième promotion du Concours de l’École aux Étoiles, dédié aux élèves en formation hôtelière, Mathieu Viannay, MOF Cuisine, Chef propriétaire de La Mère Brazier**, annonce la liste des six classes finalistes. Les équipes participantes se retrouveront le 3 février 2016 pour la finale de ce concours qui s’inscrit dans une démarche pédagogique, engagée avec les professeurs de l’Éducation Nationale autour des usages de la crème.

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