Château Paquette, une entreprise familiale portée par une passion commune pour Jérôme Paquette et sa fille Claire. Blotti dans son écrin de pinède, le domaine se situe à mi-chemin de la mer méditerranée et du massif de l’Esterel. De cette situation unique, entre embruns marins et roche volcanique, est née une Appellation, les « Côtes de Provence Fréjus ». Le millésime 2015 se distingue par son équilibre parfait entre un ensoleillement maximum et quelques petites pluies bien dosées, permettant à la vigne de s’épanouir.