Cette institution aide des jeunes à trouver leur voie par le biais de l’apprentissage et la formation aux métiers de bouche. Véritable lieu de vie, ce restaurant unique en son genre est avant tout un lieu de découverte pour des adolescents en difficulté sociale, familiale et scolaire. Avec plus de 49.300 repas servis en 10 ans et 2.250 heures de stage en restauration, ce dispositif est une réussite.

Xavier Burelle vient de prendre les commandes du restaurant gastronomique Le Candille. Il récupère l’étoile Michelin acquise par Serge Gouloumés et conservée par David Chauvac. Après quelques courtes semaines de préparation, il nous fait découvrir sa carte et se positionne pour un avenir lui aussi étoilé...

Organisé par Nicexpo cet événement réunissant des professionnels des métiers de bouche et largement ouvert au public s’est tenu au Palais des Expositions de Nice du 04 au 07 février dernier.

Le Festival Les Étoiles de Mougins accueille les 2 et 3 juin prochains, Philippe Etchebest, Chef bi-étoilé et MOF, à la tête du restaurant « Le Quatrième Mur » à Bordeaux. Un chef charismatique pour un Festival ouvert au Grand Public !

Le Clos St Basile s’honore d'avoir obtenu une Assiette et 2 Fourchettes dans le guide Michelin. A cette reconnaissance amplement méritée, s’ajoute cette année 1 Grappe de raisin. Elle vient récompenser la carte des vins composée de 150 références. Une sélection tout en finesse d’Eilen Lestrade œnologue tout sourire qui prend beaucoup de plaisir à conseiller ses hôtes.

Depuis septembre dernier, la technopole azuréenne, accueille une nouvelle offre de service qui change les habitudes de consommation. Prim’Cook, un concept déjà en vogue à Paris, se développe ici.

Terre d’histoire, la Bourgogne-Franche-Comté recèle de nombreux sites classés, certains d’entre eux fêtent leur anniversaire cette année.