Paris Côte d'Azur

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Au Mas Candille de Mougins : nouveau chef, nouvelle carte...

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Xavier Burelle vient de prendre les commandes du restaurant gastronomique Le Candille. Il récupère l’étoile Michelin acquise par Serge Gouloumés et conservée par David Chauvac. Après quelques courtes semaines de préparation, il nous fait découvrir sa carte et se positionne pour un avenir lui aussi étoilé...

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Mougins. La cuisine ambitieuse de Mathieu Lestrade...

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Le Clos St Basile s’honore d'avoir obtenu une Assiette et 2 Fourchettes dans le guide Michelin. A cette reconnaissance amplement méritée, s’ajoute cette année 1 Grappe de raisin. Elle vient récompenser la carte des vins composée de 150 références. Une sélection tout en finesse d’Eilen Lestrade œnologue tout sourire qui prend beaucoup de plaisir à conseiller ses hôtes.

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