Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Le Festival de Cannes et la gastronomie…

Si le cinéma se décline de toutes les façons sur les écrans des nuits cannoises, c’est aussi l’occasion pour les chefs de rendre hommage à cette manifestation. Bruno Oger descendu de sa Bastide cannettane pour un service à la mesure de l’événement, Christian Sinicropi au Martinez pour une Palme d’Or toujours renouvelée… tandis que, pour sa première participation sur la Croisette, Christophe Poard, chef du Le Park 45, ne veut rien manquer de la fête...

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Haute Gastronomie et Hôtellerie de luxe...

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Fort de son expérience dans ces domaines, Patrick Scicard, a créé PSI, une structure qui promeut ces industries, fers de lance d'économie française. Plus précisément elle propose des services en stratégie et développement international, gestion, recrutement, cession, fusion-acquisition, principalement destinés aux acteurs du luxe, de l’hôtellerie haut de gamme et de la gastronomie.

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Pastis Henri Bardouin : un nouvel écrin pour une recette immuable

et secrète…

Le pastis à toujours la cote d’amour que l’on soit sur la Côte d’Azur, d’Émeraude, d’Opale ou d’Argent. Du sud au nord de la France, en été comme en hiver, c’est l’apéritif favori de nombreux Français. Chaque marque a ses secrets de fabrication ainsi le pastis Henri Bardouin ne compte pas moins de 65 plantes et épices soigneusement sélectionnées.

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