Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Cannes : la cuisine de Sébastien Broda

monte d'un cran...

Crédits:

Ni le chef des cuisines du « Le Park 45 » ni le directeur du Grand Hôtel de Cannes, Hugues Raybaud, n’ont eu besoin cette année de monter à Paris rencontrer les responsables du Guide Michelin pour justifier leurs étoiles et la qualité des prestations de l’établissement. Un bon signe pour ces professionnels toujours à la recherche de l’excellence.

Lire l'article

Le fromage, patrimoine de l’humanité...

s'invite au dessert !

Combien la France compte-t-elle de fromages ? Reprenant la citation attribuée tantôt à Charles de Gaulle, tantôt à Winston Churchill, selon laquelle la France compterait « autant de fromages que de jours dans l’année », la majorité du public français répondra : 365... Mais la réalité est tout autre et il faut plutôt placé la barre à 1600...

Lire l'article

John Konrads : la natation c’est pour la vie !

Crédits:
textes par
Catégorie Les paradoxales

Ses parents étaient venus de Lettonie pour s’installer en Australie. Ils avaient rapidement inscrit John à la natation. Avec sa sœur Ilsa, il devint l’un des meilleurs nageurs de sa génération. C’est à Rome aux Jeux Olympiques de 1960 qu’à l'âge de 18 ans il gagna sa médaille la plus emblématique en remportant le 1500 mètres nage libre. Sous la coupe de leur entraîneur, John Talbot, qui révolutionna la natation de compétition, John et Ilsa amassèrent une impressionnante moisson de titres et de records du monde.

Lire l'article