Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

ONF. Un nouveau directeur pour le Var et les Alpes-Maritimes…

Manuel Fulchiron prend la tête de l’agence territoriale qui gère 250 600 hectares de forêts publiques, soit 24% des territoires du Var (126 700 ha) et des Alpes-Maritimes (123 900 ha). Une entité exceptionnel parmi les plus boisé de France. « Il représente à lui seul tous les enjeux des la gestion forestière à un niveau élevé », déclarait le nouveau directeur tout juste installé…

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Gaillac sur Chine…

C’est par le biais d’une coopération culturelle entre le musées de beaux-arts de Gaillac et le Musée d’art de Pékin que l’histoire entre Gaillac et la Chine a commencé à s’écrire… quoique, pas vraiment puisqu’au XIXè siècle déjà, Antoine Gaubil, astronome et historien né à Gaillac, mort à Pékin établissait les liens entre les deux pays.

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Côte dAzur. Les « Maîtres Restaurateurs » de l’année…

Maître restaurateur, seul titre délivré par l’État en la matière. Il offre une garantie certaine que votre hôte est un professionnel qui respecte un cahier des charges exigeant. Il s’engage à réaliser une cuisine authentique ne recourant pas ne recourant pas à l'assemblage ou à des plats déjà préparés qu'il s'agirait simplement de réchauffer. Il s’engage aussi à respecter un ensemble de règles simples notamment dans les domaines de l’accueil, de la décoration, du service à table, de l’hygiène et de la sécurité alimentaire… Produits frais, intégrant un circuit court d’approvisionnement sont aussi prescrits.

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Œnologie. Le « Saint-Véran Grand Clos 2016 Tasteviné » récompensé.

Le vendredi 29 septembre dernier, se tenait la 100ème édition du « Tastevinage » au fameux Château du Clos de Vougeot, sous la présidence de Jeannie Cho Lee, première femme Master of Wine en Asie et figure emblématique du monde du vin. A cette occasion, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin de la grande Bourgogne viticole composée de 228 jurés dégustateurs, exigeants et connaisseurs a distingué 139 vins sur les 417 Bourgogne présentés.

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Cannes Le Suquet. « La Mirabelle », un restaurant de charme…

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Christophe Gournay peaufine, année après année son restaurant de la rue Saint-Antoine. Situé dans le quartier historique du Suquet, il a acquis il y a dix ans une bâtisse de caractère. Il a su la rénover avec goût en conservant l’essentiel de son passé. Il a mis en valeur les plafonds et les belles poutres apparentes, le sol en paquet au rez-de-chaussé et les grandes dalles en pierre au sous-sol. Son ami le verrier Antoine Pierini est venu de Biot apporter ses transparences colorées tandis que Jean Philippe Ghiglionne accrochait ses toiles aux cimaises...

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Le regard des Français sur leur maire... et leurs attentes pour les municipales 2020.

A l'occasion du 100ème Congrès des maires qui aura lieu du 21 au 23 novembre, l'Ifop et le Courrier des maires ont réalisé un sondage sur le regard des Français sur leur maire dont les résultats montrent que si les taux de notoriété et de satisfaction restent élevés, une certaine érosion apparaît au regard des mandats précédents. Les Français évoquent aussi les critères déterminants, entre programme des candidats et bilan de l'équipe sortante, qui guideront leur vote aux municipales 2020. Et ils ne sont que 50% à souhaiter voir leur maire se succéder à lui-même.

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