Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Mougins : un chef sur le départ

et des regrets aussi...

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Serge Gouloumès s’en va et laisse des regrets à ceux qui l’ont côtoyé et pu apprécier sa cuisine. Il aura marqué ses 13 ans passés au Mas Candille. Chaque saison ou presque, était le prétexte à de nouvelles expériences et expériences gastronomiques. Un travail récompensé après quatre années de présence par une étoile au Guide Michelin, la référence suffisante pour exprimer le bien manger, la créativité, le sérieux et plus encore. Une récompense qu’il a su pérenniser en s’entourant d’une équipe compétente et dévouée. Il aura largement contribué a placer cet établissement de grand luxe sur le devant de la scène et en faire un lieu incontournable d’expériences culinaires...

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Syndics : en attendant les réformes,

des augmentations de tarifs sont à prévoir...

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Catégorie Pieds dans le plat

Voilà une profession qui a, jusqu’à présent, surfé sur la vague de l’imprécision et du flou des textes pour son plus grand... bénéfice, constituant ainsi une véritable rente de situation. On constate beaucoup d’insatisfaction de la part de nombreux copropriétaires qui se plaignent du manque de services et de leur lenteur. Quand aux Conseils syndicaux, ils ont trop souvent des rapports... tendus avec leur partenaire. De son côté l’État cherche à démêler l’écheveau... notamment avec une nouvelle loi.

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« La poupée d’Archimède » :

le parcours d’une combattante...

Catégorie Les Arts au soleil

Les drames liés à l’inceste sont de tous les temps, présents tous les continents. Ils reflètent les difficultés qu’ont et qu’ont toujours les hommes à transcender leurs pulsions... animales. Sujet tabou qui ne fait pourtant pas débat. Toutes les religions condamnent les rapports consentis ou pas entre parents et enfants et personne ne semble être en mesure de justifier le contraire. Isabelle Sezionale Basilicato a publié un ouvrage qui évoque le sujet délicat de l’inceste.

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Le Château Saint-Maur : un Cru Classé de Provence

qui vise... l’Excellence.

Sur la presqu’île de Saint-Tropez, les vignobles occupent un vaste territoire garant de sa pérennité et meilleur moyen de freiner la pression immobilière dans une région très... soumise. Sur la commune de Cogolin, avec en perspective le village de Grimaud, les vignes du Château Saint-Maur, reprises en mains par la famille Zannier, ont fait leur mutation. Leur dernier millésime annonce la couleur, celle d’un ambitieux rosé !

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Nice en panoramique

ou l’art de profiter d’une terrasse d’hôtel...

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Entre la place Masséna et la Promenade des Anglais, face à la mer, près de la ville historique, l’hôtel Boscolo B4 Nice-Plaza jouit d’une situation privilégiée et tire désormais profit de la fameuse Coulée verte, récemment inaugurée. Au sixième étage, sa terrasse développe cette position stratégique avec son bar, son lounge et son restaurant. Sous le soleil évidement !

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Œnologie : les vins voyagent mal

mais peuvent voyager mieux...

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Lorsqu’on achète une bonne bouteille de vin, voire un flacon millésimé d’un grand cru, on se pose rarement la question de savoir dans quelles conditions il ou elle a voyagé. Eh bien, on a tort, car de celles-là dépendront pour beaucoup le plaisir qu’on pourra retirer de la dégustation.

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Fréjus : la thalasso innovante,

les mamans et leurs bébés y sont les bienvenus...

Déjà 20 ans que la « Thalasso » de Fréjus, rebaptisée « Sea and Spa », offre à une clientèle de plus en plus variée et jeune les ingrédients pour rester en forme toute l’année. Un bel anniversaire dans ce secteur de la beauté et du bien-être qui affiche désormais une croissance de 7% par an en France.

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La Montagne Sainte-Victoire :

beau sujet de randonnée pédestre...

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À l’est du pays d’Aix en Provence, la montagne Sainte-Victoire du haut de ses 1000 mètres présente une face abrupte au sud qui domine le bassin de l’Arc et fait face au massif de la Sainte-Baume, au nord elle descend en une suite de plateaux calcaires vers la vallée de la Durance.

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Cannes : le Blue Bar, Félix, Le Festival

s’en sont allés... et les regrets aussi.

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Catégorie Pays de Lérins

Dernière victime en date de cette hécatombe, le restaurant/bar « Le Festival ». Inventé par le publiciste Jean Mineur, il connut ses plus beaux jours lorsque le Palais des Festivals était de l’autre côté de la rue. En été, il faisait le plein, rendez-vous incontournable de la jeunesse internationale qui se dispersait ensuite dans tous les établissements de nuit, du Whisky à Gogo de Paul Pacini, de l'Akou Akou à Valbonne et jusqu’à la Siesta à Antibes. Avec des hauts et des bas, il parvint à maintenir le cap jusqu’il y a très peu. Les verres rangés, les tables et les fauteuils débarrassés, l’espace a été loué à une multinationale du Grand luxe. Voilà La Croisette devenue un peu plus une vitrine pour peoples friqués et touristes chinois à l’affut des grandes marques, celles qu’on trouve dans tous les tax free de tous les aéroports du monde et les grandes avenues de toutes les capitales...

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