Lorsque « La Française Rem » a réalisé l’acquisition du domaine du Château de Bellet en janvier 2012, pour le compte de LFP Grands Vignobles de France, Patrick Ribouton, directeur des produits de diversification, avait promis de lui offrir un écrin sobre et élégant à la hauteur de son rayonnement. Promesse tenue. À 300 m d’altitude, au sommet de l’appellation niçoise, se dresse l’emblématique chapelle du domaine. À ses pieds, le chai semi-enterré qui en épouse naturellement les formes est une parfait exemple d'intégration au paysage dans le respect de l’antécédent.

Depuis 1980, le concept inventé par Luc Riversade, a prouvé son efficacité. Il fonctionnait à merveille dans la station hivernale de Courchevel et des générations de skieurs et de fêtards ont dansé, flirté sur les allures endiablées, applaudis à des shows hauts en couleur… Tout y est fait pour que les spectateurs participent à la fête et en deviennent les acteurs.

Ouvert en juin dernier après 4 mois de travaux ce restaurant propose une cuisine résolument… italienne. Sur la Place Bellevue, elle est une nouvelle adresse qui vient avec bonheur compléter l'offre locale. Avec elle, la rue Saint-Sauveur devient peu à peu une rue des saveurs et d'un certain art de vivre méditerranéen. On vient volontiers s'y retrouver entre copains, à la fraîche, pour y déjeuner, y passer y moment agréable, ou y dîner jusqu'à tard dans la nuit. Les restaurants installés sur la Place Bellevue, tournée vers le sud se régalent de cet environnement villageois. On est ici loin de l'encombrement de la Croisette et de la rue d’Antibes. On se plaît à prendre le temps à l'ombre des platanes et des palmiers.

Le compte à rebours a été officiellement donné par le maire Richard Galy sur la plage de La Croisette du 3,14. La 10ème édition du Festival international de la Gastronomie se déroulera ainsi du 18 au 20 septembre prochain et aura pour cadre le village escargot…

Le vinaigre a gagné peu à peu ses lettres de noblesse en sortant d'un anonymat... réducteur. Ce n'est que justice, surtout depuis que les vinaigriers ont misé sur la qualité de leurs produits et qu'ils ont su convaincre les chefs de cuisine de l'intérêt de les utiliser.

L’histoire d’EXKi commence en 1999, quand 3 amis, Nicolas, Frédéric et Arnaud, passionnés par la bonne cuisine, développent l’idée d’un restaurant rapide qui ne soit pas de la junk food. Le trio ouvre sa première adresse le 9 janvier 2001, Porte de Namur, à Bruxelles. Aujourd’hui, il compte 77 restaurants répartis dans 5 pays. En France, déjà plus d'une vingtaine concentrés dans la région parisienne, dont 6 points de vente implantés dans l’aéroport Roissy-Charles de Gaulle… Les voyageurs y trouvent à tout moment de la journée un concept de restauration natural, fresh & ready, centré sur les légumes, le frais, le Bio.