La lecture d'un livre de cuisine de ménage des années 50 mettrait facilement en évidence les différences façons de cuisiner à travers les générations. Quant aux menus proposés lors de repas festifs, c'est aussi le grand écart. Les connaissances sur la diététique, les techniques de cuissons, les appareils ménagers, tout cela, comme la qualité des produits, ont permis de faire progresser l'art de bien manger. Mais si le plaisir et les contraintes financières sont des facteurs déterminants, les conséquences sur la santé des consommateurs sont primordiales.

Les cépages de muscat sont, parait-il, parmi les plus vieux du monde. Ce n'est malgré tout pas une raison suffisante pour garantir un bon cru. Il faut encore une terre propice et des hommes de l'art pour les cultiver et en tirer le meilleur. Les vignerons des caves Richemer ont depuis longtemps montré leurs compétences, preuve en est cette médaille d'or obtenue lors du très exigeant Concours général de l'Agriculture pour son « Henri de Richemer. Muscat sec 2014 - G.P. des Côtes de Thau Cépage 100 % muscat petits grains ».

Suite à l’annulation dernière minute de l’Antibes Yacht Show par la société organisatrice de l’évènement, le Président de la SAEM gestionnaire du Port Vauban et 1er adjoint au Maire de la Ville d’Antibes, M. Pauget, a demandé à l’ASAP de réfléchir à une alternative pour les dates annoncées afin de ne pas laisser Antibes absent du calendrier international du Yachting.

Le restaurant lancé par le chef Lionel Levy est devenu le rendez-vous gastronomique du tout Marseille et de ses visiteurs en mal de découvertes méditerranéennes.

La compagnie aérienne belge, VLM Airlines, proposera dès le mois de mai prochain des vols réguliers entre la ville de Liège et Nice et Avignon et Venise et Bologne.

La brasserie italienne le « Portofino » joue la carte du numérique et du digital.

Fabrice Didier, second de cuisine de la Pâtisserie des restaurants Chantecler (2* au guide Michelin) et Rotonde du Negresco est sorti vainqueur de la Finale Régionale Sud Est. Il participera de droit à Finale Nationale qui aura lieu le 18 mars prochain à Thonon les Bains Ils seront alors 8 finalistes à concourir pour cette belle récompense sucrée.