Giuseppe Cosmai le DG de l'établissement hôtelier et le chef du Candille, David Chauvac, accompagné de Julien Canale, le chef sommelier, ne craignent pas de partager leurs bonnes adresses. Ils en font volontiers profiter leurs clients, leurs amis et les amis de leurs amis... bref le Marché est ouvert à tous. Chacun ce jour-là pourra s'approvisionner des meilleurs produits sur le marché des chefs... Tous à vos cabas !
Fidèles à leurs vœux, les moines de Saint-Honorat, ne manquent pas d'imagination pour aider leur prochain en tirant parti d'une des richesses de leur île qui bénéficie d'un environnement protégé et d'un climat unique. Il y a cinq ans, ils ont choisi une parcelle de terrain où sont cultivé cinq cents pieds de Mourvèdre, près du monastère. Des raisins récoltés pour une cuvée vendue aux enchères, l'argent récolté allant à des associations caritatives.
L'hôtel Majestic Barrière est tourné vers la mer, les îles de Lérins, les Palmiers... le Suquet et les collines de l’Estérel en marge. Il n'y a pas de saison pour en profiter, telle est la constatation de ceux qui le fréquentent à l'année longue comme l'exprime nos cousins québécois… Le DG de l'établissement, Pierre-Louis Renou, se fait fort de convaincre ceux qui n'en sont pas encore persuadés. Ainsi son offre, valable jusqu'au 15 mars prochain.
Publié durant le Festival international de la Gastronomie de Mougins, la version numérique de cet observatoire des tendances est visible ici.
Traditionnellement, l’automne sur la Côte voit débarquer de nombreux congressistes et touristes voulant profiter des aubaines tarifaires. Or on le sait, les récentes inondations ont touché les communes principalement situées entre Menton et Théoule-sur-mer. D'où une inquiétude légitime quant à la tenue dans des conditions correctes des Congrès et Conventions programmées en octobre et novembre. La CCI a fait le tour des popotes et pris aussi la température...
Guillaume Astésiano, le propriétaire/animateur du lieu a misé sur une nature protégée et durable. Il fait bon passer dans son auberge un week-end gourmand et prendre aussi le temps de partir en trottinette à assistance électrique visiter les villages et hameaux alentours. Une manière originale de percevoir la beauté du Var, ses domaines viticoles et ses producteurs locaux, une façon écologique demandant peu d’effort physique.
Lorsqu'on parle du Canada et surtout du Québec francophone, les Français... transpirent. Ils entretiennent des sentiments unanimes, c'est une des destinations qu’ils privilégient le plus. Rien qu'à l'évoquer, ils déroulent le tapis rouge. Qui n'a pas un parent proche, un ami, le fils d'un voisin qui n'y soit parti tenter l'aventure ? Certains sont revenus déçus, d'autres ne tarissent pas d'éloges et s'y sont définitivement installés. Alors, coriaces images d’Épinal ou pas ? Un livre publié par les Éditions Afnor tente de faire le point et surtout de conseiller utilement les candidats au voyage.