La Kermesse aux Poissons de Théoule-sur-Mer…

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Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Côte d'Azur & Provence
Durant tout le mois de février, douze restaurateurs de Théoule proposeront un menu « Tout poisson ». Depuis 20 ans maintenant ce concept inventé par Patrick Flet, Brigitte Brunot et Peter Van Santen, s’est imposé. Mis en place par la municipalité, c’est un contrat gagnant gagnant entre des restaurateurs qui font le plein au début de la saison et des clients qui chaque année, adoubent cette formule.

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Alsace : paradis des vins liquoreux

et des vendanges tardives...

Catégorie Gastronomie, œnologie, hôtellerie
Les vendanges tardives, ce sont celles qui se déroulent à la fin du mois de novembre ou début décembre, lorsque les raisins sont en « surmaturité ». Des raisins plus mûrs et plus parfumés qui donnent naissance à des vins moelleux, au goût puissant. C’est à cette vendange de haute tradition que la Maison Bollenberg s’est attachée à produire de meilleurs crus particulièrement appréciés durant ces temps de fêtes…

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