Cannes : les plages ont la cote... d’azur.
Déjeuner ou dîner à la plage est devenu pour les touristes un passage obligé. Sur La Croisette, nos visiteurs ont l’embarras du choix. Arrêt à La Plage 45.
Mougins : le Liban invité à La Maison Rouge...
Le restaurant marocain accueille pour l’été, un chef auréolé d’une fourchette d’or, Marcel Ammoune, dont le service traiteur Aux saveurs du Liban a conquis la principauté de Monaco à travers de nombreux événements mondains.
Mandelieu La Napoule : Stéphane Raimbault et le Domaine de Barbossi
font cause commune...
Le chef étoilé a trouvé un partenaire de choix en devenant un acteur essentiel du projet « Barbossi 2020 ». Avec une ambition affichée, celle de décrocher une troisième étoile à son restaurant gastronomique de l’Oasis et, pour l’Ermitage, celle de devenir, comme l’est déjà l’Oasis, membre des prestigieux Relais & Châteaux. Défis qui nécessitent des investissements humains et financiers...
Nice : Kei, le pédagogue du goût...
Le plus niçois des chefs japonais, Keisuke Matsushima, a une nouvelle vision de son métier de cuisinier. Convaincu que l’on se dirige vers une cuisine plus dépouillée, basée sur le respect des produits de saison, vers une cuisine plus simple et surtout plus saine et de santé, le chef niçois prend conscience qu’une nouvelle tendance se profile déjà, autour de la fameuse 5ème saveur : l’umami.
Cannes ; le temps des plages gourmandes est arrivé…
Chaque palace de La Croisette a sa plage et rivalise d’idées et de propositions pour fidéliser une clientèle habitué au meilleur. Il y a bien les prestations habituelles, transats, parasols, placement, réservations. C’est l’accueil plus que les prix qui font la différence et la qualité de la restauration aussi...
1er établissement en France pour « A Collection by Hilton »...
Lancée en 2014, cette collection compte plus de 35 hôtels haut de gamme, soigneusement choisis pour leur caractère unique.
Innovation Alimentaire : des étudiants pleins de créativité…
En ligne de mire, l’alimentation de demain
Créé en 2000 par la CCI de Vaucluse et l’Association Nationale des Industries Alimentaires, « Ecotrophelia » est le premier concours français étudiant de l’innovation alimentaire. Dès les premières éditions, cet événement a fédéré universités et écoles françaises d’enseignement supérieur, ainsi que de nombreux acteurs nationaux de l’agroalimentaire.