Les chocolats Weiss, à temps pour les fêtes…
Le chocolat, on l’aime un peu, beaucoup, passionnément !
Bau, un pétillant à l’accent... provençal.
Les Distilleries et Domaines de Provence sises à Forcalquier proposent un catalogue bien fourni de spécialités apéritives et digestives : pastis et absinthes en tête de gondole… La plupart ont un connotation provençale. On trouve en effet dans leur compostion de nombreuses plantes locales, gentiane de Lure, noix de la Saint Jean, farigoule de Forcalquier, poires et amandes des Alpes du Sud...
La ronde des Bûches de Noël…
Il est temps de réservez sa bûche de Noël ou de choisir l’adresse d’un restaurant qui l’a mis à sa carte !
Crémants d’Alsace : incontournables pour les fêtes...
La Maison Bott frères conjugue les meilleures productions vinicoles alsaciennes : Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc, Noir et Gris, Riesling, Gewurztraminer, Vendanges tardives… À l’approche des fêtes de fins d’année, il est logique de mettre en avant ses crémants qui ne m’ont jamais déçu, ni mes invités aussi…
Le Haut Languedoc : La Cave de Roquebrun présente deux Saint-Chinian d’exception...
Les productions de cette Cave ont obtenu des Médailles d’Or et d’Argent, des prix d’Excellence sur les principaux concours en France comme à l’étranger, preuve de leur haute qualité. C'est au tour du Saint-Chinian Seigneur d’Aupenac Blanc 2014 et rouge 2011 d'être aujourd’hui sur le devant de la scène...
Chocolatier : 17ème Trophée Pascal Caffet.
L’Association Promotion des Arts Qualités Pâtisserie Française présidée par Pascal Caffet a organisé le 17éme Trophée éponyme les 12 et 13 novembre dernier. Ce trophée est né d’une forte volonté de promouvoir le métier de chocolatier et de faire émerger les talents de demain. Ce concours trouve naturellement sa place au sein du Salon de la Gastronomie organisé chaque année au Troyes Expo Cube.
La Gastronomie en roulant...
Une victoire mi-chef, mi-pilote !
C’est dans le Var, au Castellet que se déroulait le 14 novembre dernier, la remise des prix du « Volant des Chefs », organisé par Renault. Pendant deux jours, 21 chefs et 10 pilotes ont échangé leur métier et passion le temps du challenge. Les pilotes ont réalisé un plat, dégusté et noté par un jury de grands chefs présidé par Christophe Bacquié, et les chefs ont, eux, réalisé des prouesses chronométrées sur le circuit Paul Ricard du Castellet, au volant de la Clio RS Trophy 220 EDC. L’événement, parrainé par Guillaume Gomez, Président des Cuisiniers de la République Française, a été riche en émotions et en rebondissements.