Mougins : la carte d’hiver de Serge Gouloumès

aux petits oignons.

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Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Cannes Pays de Lérins

Le chef étoilé du Mas Candille confirme ici son talent et son ambition de faire toujours mieux. Son travail et sa persévérance viennent d’ailleurs d’être récompensés par un très significatif Award décerné par le guide Condé Nast Johansen dans la catégorie Meilleur restaurant d’hôtel en Europe. À cette occasion, Serge Gouloumès en profita pour remercier les membres de son équipe David Chauvac, Mathieu Marchand et Basile Arnaud.

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Lenôtre confie sa bûche à Le Nôtre...

une proximité de bon aloi !

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Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Cannes Pays de Lérins
Pour rendre hommage à André Le Nôtre, l’illustre jardinier de Louis XIV, en cette année anniversaire de sa naissance, la maison Lenôtre a fait appel à Louis Albert de Broglie, autre célèbre prince jardinier, pour revisiter la traditionnelle bûche de Noël en jardin d’hiver… à la française.

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Cannes : une nuit au Carlton...

qui n’en a pas déjà rêvé ?

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Cannes Pays de Lérins
Cette année et pour terminer la célébration de son centième anniversaire, le Carlton intercontinental, le plus célèbre Palace de La Croisette, nous fait une proposition tout à fait honnête et alléchante : 100 € la nuit à deux, petits déjeuner compris. Qui dit mieux ? Prochaine offre équivalente, dans 100 ans... Il n’y en aura pas pour tout le monde !

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La bûche de Noël : une tradition

plutôt francophone.

Catégories Gastronomie, œnologie, hôtellerie, Côte d'Azur & Provence
En France, en Belgique, au Québec, au Vietnam comme au Liban, il est de tradition de terminer les agapes de Noël par la « bûche ». Une habitude qui remonterait au Moyen-âge et serait liée à la célébration du solstice d’hiver. Une bûche était lentement brûlée dans l’âtre lors de la nuit de Noël et censée garantir une bonne récolte pour l’année suivante. La révolution Internet a succédé à la révolution Gutenberg mais perdure la tradition du dessert pour le plus grand plaisir des amateurs de sucré...

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