parmi les meilleures tables du Grand Sud et les meilleurs vins de cette région.
Certains ont coutume de dire, de façon tout à fait arbitraire que le Nord commence à Montélimar... De façon tout aussi arbitraire, le Guide Hubert trace une ligne, disons plutôt une ondulation, qui partage la France, de La Rochelle à Annecy. Quarante deux départements se retrouvent ainsi avec l’accent du sud. Quarante deux départements que les équipes d’experts chargés de tester, classifier, commenter et noter, ont parcouru de long en large pour le plus grand bénéfice de leurs lecteurs, à priori des épicuriens exigeants et de fins gourmets.
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La menace du chacun chez soi se précise.
Depuis longtemps, les intéressés le pressentaient, l’avenir du CRT Riviera installé à Nice était en discussion. Cette structure est une exception dans le paysage de la promotion touristique. La région PACA fait fonctionner à Marseille son CRT Régional tandis que celui de Nice gère indépendamment le sien. Ce dernier avait d’ailleurs pu constater que, dans un premier temps, les subventions permettant à l’institution de fonctionner et d’être performante, avaient diminué. La volonté de faire des économies semble irrémédiable et confirmerait à court terme cette dichotomie, chacun retrouvant ses billes. La structure actuelle, sise à Nice, pourrait éventuellement devenir un Comité départemental du tourisme (CDT) avec des missions différentes. Plus question par exemple de développer le tourisme azuréen à l’autre bout du monde. On se recentre sur le national et on fait la part belle à la concurrence qui n’en demandait pas tant !
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