Les chiffres de l'INSEE sont clairs : après deux trimestres consécutifs de baisse, la fréquentation touristique repart à la hausse de 3,9% au quatrième trimestre 2016 par rapport à la même période en 2015. Un encouragement pour une industrie qui représente pplus de 7% du PIB...
Le 9 février dernier, le célèbre Guide Michelin révélait son nouveau classement 2017 : 4360 adresses recensées, 616 étoilés, dont 70 nouvelles étoiles. Pour sa part « Hôtels & Préférence » pouvait désormais se prévaloir de 5 Chefs étoilés au sein de la chaîne : Christophe Grosjean, Gregory Mirer, Christophe Hay, William Elliott et Christophe Poirier.
Avec plus de 2 millions de pratiquants en France, l'équitation bénéfice depuis plusieurs années d'un véritable engouement dans le secteur du tourisme. La randonnée à cheval se démocratise et de nombreux cavaliers occasionnels ont désormais la possibilité d'allier leur passion du cheval et leur goût pour le voyage.
Olivier Gergaud, professeur d’économie à Kedge Business School et chercheur associé au Liepp, Sciences Po, a publié une étude intitulée « Étoiles Michelin : Quel impact économique et financier sur les restaurants ? ». Il y démontre que « les étoiles Michelin ont un impact significatif sur la santé financière des établissements qu’ils distinguent et sur le portefeuille des consommateurs ».
Le 26 février dernier, Julie Myrtille, jeune trentenaire a été intronisée à l’Académie Culinaire de France, devenant ainsi la plus jeune femme chef pâtissier à rejoindre l’élite de la gastronomie française.
Les visiteurs d’un jour ou d’une semaine y trouveront leur compte. Les habitants de Nice et les Azuréens aussi car, c’est bien connu, nul n’est prophète en son pays et beaucoup d’entre nous connaissent mieux certaines villes étrangères que nos propres cités…
La cuisine cannoise est une part importante du patrimoine de la ville. Elle a un territoire avec sa Baie, ses Îles et la Basse Vallée de la Siagne. C'est une composante majeure de son attractivité. Il est donc normal que la Ville de Cannes souhaite la célébrer. D'autant plus que c'est une tendance actuelle bien justifiée: "être locavore,... être carbone zéro! "