Noir, blanc ou au lait
le chocolat élargit son public.
Le chocolat est à la mode depuis qu’il ne fait plus peur aux diététiciens qui lui ont même trouvé des vertus. Ainsi la présence des chocolatiers s’accentue lors des festivals comme celui de Mougins. Quant aux salons qui lui sont dédiés, ils ne se comptent. Rien que sur la Côte d’Azur, Monaco, Cannes, Marseille et Nice en font la promotion et en vente les mérites...