La culture d'une ville, d'une région, d'un pays ne peut pas faire l'impasse sur sa gastronomie. Elle doit même se révéler une ambassadrice. La présence depuis peu d'un four à socca au Terminal 1 de l'aéroport de Nice Côte d'Azur est une belle opération de promotion de la cuisine nissarte.

Sur les lieux mêmes des derniers exploits du chef étoilé Christian Plumail, les repreneurs de son restaurant, ont placé la barre haute. Nouvelle décoration sobre et inspirée de l'art-déco qui fit les beaux jour d'une Côte d'Azur inventée par les anglo-saxons et investie par les Russes blanc… un jeune cuisinier plein de bonnes intentions. Les conditions semblent remplies pour un avenir souriant.

Le préfet Adolphe Colrat avait organisé hier une réunion de l’état-major départemental de sécurité associant les Procureurs de la République près les TGI de Nice et de Grasse. Cette réunion s’était poursuivie avec une rencontre avec des élus du département permettant de manifester la solidarité et la cohésion de l’ensemble des acteurs publics du département face aux attentats commis à Paris et en Seine-Saint-Denis le 13 novembre 2015.

Le programme, commencé le 25 novembre de l'année dernière, comprend : un parking souterrain de 720 places, dont 93 places spécifiquement dédiées aux maraîchers ; un espace de 1.700 m2 dans l’ancienne halle aux trains, qui pourra accueillir une offre complémentaire au marché de la Libération, mais aussi des manifestations contribuant à l’animation du site ; des équipements de loisirs : salles de sports, locaux associatifs, 9 salles de cinéma ; des commerces en pied d’immeuble ; des logements en accession et une résidence étudiante ; des espaces publics paysagers...

La perspective de perdre des régions au profit du FN accentue, s'il le fallait, l'hystérie qui a saisi les appareils des deux grands partis qui, alternativement, gouvernent le pays. Au point que leurs adhérents et sympathisants ne savent plus à quel candidat se voué, quel élu aussi. Au point que les électeurs, le moment venu, ne sauront plus comment et pour qui voter.

À quelques kilomètres de Grasse, la capitale mondiale de la parfumerie, le village de La Colle sur Loup a une belle carte à jouer… lui dont l'histoire est liée à des essences d'agrumes qui ont trouvé dans ce coin de terre, une place idéale et privilégiée.