La formule a fait ses preuves. Elle consiste à associer, l'espace d'une soirée, un vigneron, accompagné de ses meilleurs flacons, et les cuisiniers de l'Oasis qui, pour l'occasion, montent à l’Étage... Débriefing du chef sommelier de l’Oasis, Pascal Paulze :

Le Domaine Terra Vecchia est de toute... beauté. Normal, située dans l’île au qualificatif éponyme, la Corse, son vignoble produit des vins qui sont de véritables... tentations.

Boire à la bouteille, ce n’est pas bien, à la régalade, ambitieux, au verre... prudent.

Sur la presqu’île de Saint-Tropez, les vignobles occupent un vaste territoire garant de sa pérennité et meilleur moyen de freiner la pression immobilière dans une région très... soumise. Sur la commune de Cogolin, avec en perspective le village de Grimaud, les vignes du Château Saint-Maur, reprises en mains par la famille Zannier, ont fait leur mutation. Leur dernier millésime annonce la couleur, celle d’un ambitieux rosé !

Lorsqu’on achète une bonne bouteille de vin, voire un flacon millésimé d’un grand cru, on se pose rarement la question de savoir dans quelles conditions il ou elle a voyagé. Eh bien, on a tort, car de celles-là dépendront pour beaucoup le plaisir qu’on pourra retirer de la dégustation.

Du samedi 19 au samedi 26 avril, « Nicetoile » accueillera 12 chefs représentatifs de la gastronomie et de l’œnologie azuréenne. Dégustations, live cooking, ateliers ainsi qu’une exposition inédite de photographies culinaires.

Faiseur de gourmandises, Lenôtre ne manque jamais d’imagination lorsqu’il s’agit de fêter un événement. Avec la régularité d’un maître horloger ou d’un grand couturier, il sort de ses ateliers de petites merveilles. Pâques 2014, ne dérogera pas à cette règle.