Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple et de plus revenir à nos traditions ? Le Petit Duc, pâtissier qui s’est fait un nom à Saint Rémy de Provence, remet au goût du jour l’authentique œuf de poule rempli de chocolat praliné.
Déjà 20 ans que la « Thalasso » de Fréjus, rebaptisée « Sea and Spa », offre à une clientèle de plus en plus variée et jeune les ingrédients pour rester en forme toute l’année. Un bel anniversaire dans ce secteur de la beauté et du bien-être qui affiche désormais une croissance de 7% par an en France.
À l’est du pays d’Aix en Provence, la montagne Sainte-Victoire du haut de ses 1000 mètres présente une face abrupte au sud qui domine le bassin de l’Arc et fait face au massif de la Sainte-Baume, au nord elle descend en une suite de plateaux calcaires vers la vallée de la Durance.
Des conditions climatiques particulières lui ont donné sa typicité et développé ses arômes.
Pour fêter le printemps, les Vinofolies de l’Étage accueillaient Minna Vineyard, un des domaines montants en Provence. En moins de 10 ans, Minna et Jean-Paul Luc ont réussi à s’imposer dans le paysage local grâce à un travail rigoureux, une méthode culturale respectueuse de l’environnement, des vinifications naturelles et des élevages longs… pour nous livrer des vins accomplis et matures. Une petite production de vin blanc et de vin rouge sur à peine plus de 7 hectares à Saint-Cannat.
À l’occasion d’une soirée presse organisée à l’hôtel Édouard 7 à Paris, la prestigieuse Maison de Champagne Cattier et le fromager rémois Philippe Cahours ont associé leurs talents et leur savoir-faire pour définir les alliances audacieuses et pertinentes entre différentes cuvées de champagnes Cattier et une sélection de fromages à la palette d’arômes, de textures et de saveurs en parfaite harmonie.
En 2014, le Concours des Vins de Provence à Saint-Tropez devient « Le Concours des Vins de Provence ». La 1ère édition s'est déroulée récemment en terroir Sainte-Victoire, au Château Grand’Boise (Trets) ; 596 échantillons étaient en lice.