Paris Côte d'Azur

Magazine d'informations et de commentaires

Archives 2014

Antibiotiques : des éleveurs

font l’impasse...

Crédits:
textes par

Longtemps dénoncée, l’utilisation à grande échelle, de façon systématique et préventive des antibiotiques, est considérée par la plupart des éleveurs comme une obligation. Ce ne sont pas les industriels, les pharmaciens et les vétérinaires qui s’en plaignirent les premiers... Mais plutôt des consommateurs exigeants, quelques scientifiques qui en dénoncèrent les effets à longue échéance sur la santé des humains. Organisés en associations ils ont alerté l’opinion et grâce à eux, la législation a fait quelques progrès.

Lire l'article

Le Bioéthanol : une énergie renouvelable,

bonne idée ou vraie fausse/bonne idée ?

Crédits:
textes par

Dès la vulgarisation du concept et sa mise en application par l’Union européenne, l'ancienne ministre Corinne Lepage, avait la première émis des réserves sur cette solution qui avait l’air de faire partie des solutions miracles, du type « plus écologique, tu meurs ! ».

Lire l'article

Patrimoine gourmand : quand le saucisson vole la vedette

aux grands classiques des repas de fêtes.

Crédits:
textes par

Fort d’une histoire familiale démarrée au début du 19ème siècle, Gaétan Duculty promeut le saucisson sec labellisé maître artisan et lance un concept novateur avec la « saucibox » qui permet de recevoir et surtout de conserver le produit dans les meilleures conditions.

Lire l'article